Смачні котлетки
На кілограм курячого фаршу знадобляться:
- пара сирих яєць;
- половина батона (свіжого);
- 50 грам майонезу;
- сто мілілітрів молока;
- двісті грам сиру твердих сортів;
- три невеликих свіжих томата;
- трохи вершкового масла.
Покрокове приготування легкої другої страви:
- Порізаний батон на п’ятнадцять хвилин заливають молоком і змішують з фаршем.
- Яйця ретельно збивають з майонезом і додають до наявної маси.
- Солять і додають спеції на свій розсуд.
- Заморожене масло нарізають невеликими шматочками, а третю частину сиру – тоненькими смужками.
- Ділять фарш на десять частин і ліплять з нього коржики.
- У них поміщають шматочок масла і сиру, акуратно загортають так, щоб начинка не виглядала.
- На сковороді з розігрітим рослинному маслом обсмажують котлети з двох сторін.
- Акуратно викладають на деко, зверху на кожну котлету викладають гурток томату і тертий сир.
- Додають трохи води і ставлять на півгодини в духовку (температура не повинна перевищувати 200 градусів).
Рагу по-мексиканськи
Дуже смачне легке друге блюдо — це рагу з курячим м’ясом і овочами. Щоб його приготувати, необхідно запастися наступними інгредієнтами:
- 0,5 кілограма курячого філе;
- три свіжих томата;
- два болгарських перцю;
- одна морква;
- по одній банці консервованої квасолі та кукурудзи;
- одна цибулина.
Приготування.
- Цибулю нарізують тонкими півкільцями і немирного обсмажують на рослинному маслі.
- Викладають нашатковану кубиками моркву і смажать три хвилини.
- До смажених овочів відправляють перець, посічену тонкою соломкою і подрібнені кубиками томати.
- Через п’ять хвилин в сковороду викладають квасолю, кукурудзу і м’ясо.
- Солять за смаком додають спеції і тушкують на маленько вогні близько двадцяти хвилин.
- Перед подачею на стіл посипають зеленню.
