Рецепт товстого домашнього лаваша
По цьому рецепту виходить товстий і пишний лаваш. Зазвичай подають його до кавказьких та азійських страв. Буде смачно, навіть якщо його просто вживати як закуску, вмочуючи в різні соуси.
Інгредієнти:
- Борошно — 1,5 кг
- Вода тепла — 900 мл
- Сіль — 2 чайні ложки
- Дріжджі сухі — 2 чайні ложки
- Рослинна олія — 2 столові ложки
Приготування:
1. У просіяне борошно влити теплу води, висипте дріжджі і сіль. Розмішайте лопаткою і починайте місити руками порядку 10-20 хвилин. Поки тісто не стане м’яким і еластичним.
2. Потім змажте її рослинною олією, накрийте харчовою плівкою або рушником і приберіть в тепле місце на 1,5-2 години, щоб воно піднялося.
3. Трохи його умните і перекладіть на робочу поверхню, злегка посипану борошном. Поділіть на чотири частини і скачайте кульками. Накрийте рушником і залиште відпочивати на 10-15 хвилин.
4. Сформуйте з заготовок круглі коржі. Викладіть перший у форму або сковороду. Змастіть її поверхню водою або жовтком. А пальцями зробіть кілька заглиблень по колу.
5. Розігрійте духовку до 250 градусів і надішліть туди форму з коржиком. Випікайте 20 хвилин. З рештою заготовками виконайте все теж саме.
