Простий і смачний рецепт лаваша в духовці
У цьому рецепті у нас лаваш на пісному дріжджовому тесті (без яєць і молока) і випікається в духовці. Він виходить дуже смачним, м’яким і пористим всередині. Хороша альтернатива хліба.
Інгредієнти:
- Борошно — 320 гр
- Сухі дріжджі — 2 чайні ложки
- Сіль — 1 чайна ложка
- Цукор — 1 столова ложка
- Рослинна олія — 2 столові ложки
- Вода — 240 мл
- Кунжут — за бажанням
Приготування:
1. У глибоку ємність висипте дріжджі. Додайте туди цукор і влити теплу (не гарячу) воду. Перемішайте до розчинення дріжджів. Залиште на 15-20 хвилин, щоб вони почали працювати і з’явилася шапочка.
2. У просіяне борошно додати сіль і з’єднайте її з подошедшими дріжджами. Влийте 2 столові ложки рослинної олії. Починайте замішувати тісто — спочатку ложкою, а потім руками. Місіть близько 10-15 хвилин.
3. Перекладіть тісто в ємність і накрийте рушником або харчовою плівкою. Поставте в тепле місце на 30-40 хвилин. За цей час воно збільшиться в об’ємі в 2 рази. Зберіть його руками і перекладіть на робочу поверхню, трохи посипану борошном.
4. Поділіть масу на дві частини і кожну розкачати в круглий коржик, загорнувши краю всередину.
5. Деко злегка посипте борошном і викладіть туди коржі, швами вниз. Вилочкою зробіть кілька легких проколів і зверху посипте кунжутом (за вашим бажанням). Потім накрийте рушником і залиште на 15 хвилин.
6. Розігрійте духовку до 200 градусів і відправте туди деко з коржиками випікатися на 20 хвилин. Потім гарячі лаваші змастіть рослинною олією, щоб поверхня не підсихали і була глянсовою. Це не обов’язково, за вашим бажанням. Випічка готова до вживання.
