Тонкий вірменський лаваш без дріжджів
Ось ще один варіант тонкого лаваша, який ми будемо готувати на сковорідці. Це виріб цілком може замінити пшеничний хліб в період посту. Його можна дуже швидко і легко приготувати.
Інгредієнти:
- Борошно — 360 гр
- Сіль — 0,5 чайної ложки
- Олія рослинна — 1 столова ложка
- Гаряча вода — 200 мл
Приготування:
1. Просійте борошно через сито в глибоке блюдо. Потім в середині зробіть поглиблення і влийте гарячу воду.
2. Далі влийте рослинне масло і додайте сіль. Починайте замішувати ложечкою або лопаткою, а потім руками. Вимішуйте не менше 15 хвилин. Тісто має стати м’яким, податливим і не липнути до рук.
3. Перекладіть тісто в поліетиленовий пакет або загорніть в харчову плівку. Відправте в холодильник на 30 хвилин. Після цього скачайте його в ковбаску і поділіть на 10 частин.
4. Трохи посипте робочу поверхню борошном і розкачати кожну частину в тонку круглу коржик.
5. Покладіть корж на розігріту суху сковороду з товстим дном. Розправте і випікайте з кожної сторони до рум’яного кольору.
6. Готові лаваші складайте на плоске блюдо і обприскуйте поверхню водою. Потім накривайте рушником. Тоді він стане м’яким, не буде ламатися і зможе легко завертатися. І так з кожною заготівлею.
