Як приготувати смачні котлети?
З чого починають приготування котлет з курячого фаршу з підливкою? Білий хліб подрібнюють, перетворюючи в крихту. Найзручніше брати вже підсохлі шматки, а не свіжий хліб. До нього додають куряче яйце.
Цибулю і часник очистити і дрібно нарізають, додають овочі до фаршу, кладуть улюблені спеції. Ретельно перемішують курячий фарш і цибулю. Додають суміш з хліба і яйця, знову змішують.
Формують з фаршу котлети. Обвалюють кожну в панірувальних сухарях. Обсмажують котлети з двох боків до утворення скоринки. При необхідності додають рослинну олію.
Тепер починають готувати підливу. Для цього в каструлю кладуть борошно, обсмажують її, швидко перемішуючи. Доливають вершки, кладуть спеції. Котлети перекладають в підливу, накривають кришкою і готують п’ятнадцять хвилин. Подають з гарніром з макаронних виробів.
Курячі котлети в томатному соусі: список продуктів
Ці котлети виходять дуже ніжними і м’якими. Томатна паста чудово поєднується з курячим філе, роблячи його більш апетитним на вигляд. Їх люблять діти. Для приготування курячих котлет в підливці потрібно взяти:
- 400 грам фаршу;
- 200 грам томатів;
- сто грам батона;
- 130 грам цибулі;
- 60 грам борошна;
- 50 мл рослинного масла;
- 200 мл води – для ніжного соусу;
- будь-які спеції і приправи.
Даний варіант навіть називають класичним. Котлети в цьому випадку виходять схожими на тефтелі.
