З яблуками
Грудка в кисло-солодкому соусі по-китайськи, зроблена з розглянутої нижче методикою, відрізняється приємним смаком і легким ароматом. Вона гармонійно поєднується з багатьма круп’яними гарнірами і допоможе урізноманітнити звичне меню. Щоб її приготувати, вам потрібно:
- 400 г курячого філе;
- 200 г кислих яблук;
- 20 г томатної пасти;
- 20 г меду;
- 20 г гірчиці;
- 20 мл соєвого соусу;
- 50 мл питної фільтрованої води;
- пісне масло.
Ретельно промите філе нарізають акуратними сантиметровими кубиками і заливають сумішшю очищеної води, томатної пасти, меду, соєвого соусу і гірчиці. Приблизно через годину промариновавшееся м’ясо обсмажують в промасленим мультиварці і доповнюють тонкими яблучними часточками. Все це заливають соусом, що залишився і готують в режимі «Гасіння» близько двадцяти хвилин.
З рисовим оцтом
Ця соковита і апетитна куряча грудка в кисло-солодкому соусі не залишить байдужими навіть найвибагливіших гурманів і при бажанні стане відмінною прикрасою будь-якого застілля. Щоб приготувати її для себе і своїх рідних, вам потрібно:
- 600 г охолодженого курячого філе;
- 200 г консервованих ананасів;
- 30 г кореня імбиру;
- 30 г звичайного цукру;
- 5 г меленої паприки;
- 35 мл соєвого соусу;
- 30 мл рисового оцту;
- 3 зубчики часнику;
- сіль, свіжа зелень і олію.
Вимите і просушену м’ясо нарізають досить тонкими смужками і висипають в глибоку миску. Туди ж додають сіль, паприку, тертий імбир, товчений часник, соєвий соус і пару ложок олії. Все добре перемішують і прибирають в сторону. Хвилин через десять промариновавшуюся курятину обсмажують на сильному вогні і з’єднують з цукром і оцтом. На завершальному етапі м’ясо доповнюють шматочками ананасів і через п’ять-десять хвилин знімають з плити.
