З устричним соусом
Дане блюдо стане відмінним прикладом вдалого поєднання овочів, білого пташиного м’яса і приправ. Щоб пригостити своїх домашніх курячої купою в кисло-солодкому соусі, вам потрібно:
- 300 г філе;
- 70 мл кетчупу;
- 70 мл устричного соусу;
- 1 цибулина;
- 1 помідор;
- 3 зубчики часнику;
- 2 м’ясистих солодких перцю;
- 1 стручок чилі;
- по 1 ст. л. цукру, оцту і соєвого соусу;
- борошно, крохмаль, вода і олія.
Перш за все, потрібно зайнятися м’ясом. Його миють, обсушують, нарізати середніми шматочками, обвалюють у борошні, обсмажують на розпеченій сковороді і перекладають у тарілку. У маслі, що пасерують часник, чилі, цибулю і солодкий перець. На наступному етапі овочі доповнюють підрум’яненою курятиною і заливають сумішшю цукру, кетчупу, оцту, соєвого і устричного соусу. Буквально через хвилину все це з’єднують з помідором і розчиненим у воді крохмалем. Приготоване таким способом страва недовго прогрівають на помірному вогні і подають на стіл. За бажанням його посипають рубаним зеленим луком, кропом або петрушкою.
