З яблучним оцтом
Ця пікантна куряча грудка в кисло-солодкому соусі не залишиться без уваги шанувальників азіатської кухні. Вона вдало поєднує в собі біле пташине м’ясо, спеції і консервовані тропічні фрукти. Для її приготування вам обов’язково будуть потрібні:
- 500 г курячої грудки (без шкіри і кісток);
- 350 г консервованих ананасів;
- 300 г стиглих помідорів;
- 300 г солодкого м’ясистого перцю;
- 50 г імбиру;
- 100 мл яблучного оцту;
- 1 ст. л. пшеничного борошна;
- по 2 ст. л. крохмалю та кетчупу;
- соєвий соус, вода і олія.
Вимитий і очищений перець шаткують тонкими смужками і обсмажують у змащеній маслом сковороді. На наступному етапі до нього додають помідори, імбир і ананас. Все це заливають кетчупом, яблучним оцтом і розчиненим у воді крохмалем. Туди ж відправляють сік, в якому були ананаси, і шматочки курячого філе, замариновані в соєвому соусі, запаніровані в борошні і обсмажені в розпеченому маслі. Все це прогрівають близько п’яти хвилин і прибирають з плити. Кращим доповненням до грудці з ананасами в кисло-солодкому соусі стане відварений розсипчастий рис.
