Тушкована курка по-іспанськи з ковбасою
Ще один рецепт приготування, за яким курочка виходить неймовірно смачною і ароматною, а також вкрай незвичайної для звичного сімейного застілля.
Що потрібно:
- 0,1 кг копченої ковбаси, сосисок або сервелату;
- 0,5 кг курячого філе;
- 2 болгарських перцю;
- цибулина;
- 2 зубки часнику;
- 0,5 кг консервованих порізаних черрі;
- по столовій ложці порізаних кільцями оливок, паприки і солі;
- суміш мелених перців, зелень.
Як приготувати курку з ковбасою по-іспанськи?
Так як продукти потрібно гасити, знадобиться сковорода з товстим дном і високими бортиками. Курка по-іспанськи готується наступним чином:
- У сковороді підігріти масло і злегка обсмажити м’ясо, щоб воно вкрилося золотистою скоринкою.
- Викласти до курки порізаний дрібними кубиками цибулю, роздавлений пресом часник, нашатковану болгарський перець. Все добре перемішати і смажити, поки продукти не стануть м’якими.
- Викласти помідори, ковбасу, посипати паприкою і перемішати. Накрити і тушкувати ще 15 хвилин або більше (до готовності).
- За пару хвилин до закінчення приготування висипати в сковороду оливки, посолити, поперчити і додати зелень. Ретельно перемішати і можна подавати на стіл.
