З свинини з манкою
Це ароматне блюдо під смачним вершковим соусом буде відмінним доповненням до макаронів або картопляного пюре. Воно готується в духовці без попереднього обсмажування на промасленим сковороді. Щоб подати його до сімейного обіду, вам потрібно:
- 500 г нежирної свинини.
- 150 г російського сиру.
- 3 сирих добірних яйця.
- 1 біла цибулина.
- 5 ст. л. сухої манки.
- По ½ склянки кислого молока і домашньої сметани.
- Сіль і приправи.
Крок № 1. Попередньо промиту свинину перекручують через м’ясорубку і з’єднують з сирими яйцями.
Крок № 2. Отриману масу доповнюють манкою і тертою цибулею.
Крок № 3. Все це солять, приправляють, перемішують зі 100 г сирної стружки і оформляють у вигляді невеликих кульок.
Крок № 4. Отримані вироби перекладають у глибоку форму і поливають соусом, що складається з сметани, кисляку, солі і спецій.
Крок № 5. Все це посипають рештою сирної стружкою і відправляють на теплову обробку. Готують м’ясні кульки з фаршу в духовці, прогрітій до 180 0C. Хвилин через тридцять зменшують температуру до 150 0C і чекають ще півгодини.
