Простий крем з какао-порошку
Дуже легкий у приготуванні і до неможливості смачний десерт можна використовувати не тільки для створення тортів, капкейків або тістечок, але і замінювати їм шоколадну пасту, яку так люблять діти. Зберігати крем можна у звичайній скляній баночці, помістивши її в холодильник. Навіть шматочок хліба, намазаний такою пастою, перетвориться в ласощі з неземним смаком! Простий рецепт шоколадного крему з какао-порошку не містить дорогих продуктів, тому десерт виходить досить економним. Приготування ласощів не забере у вас більше 10 хвилин.
Продукти, які необхідні для створення крему:
- один літр молока;
- 45 грам якісного какао-порошку;
- 375 грам цукрового піску;
- 110 грам борошна.
Керівництво з приготування шоколадного десерту
В товстостінну каструлю покладіть какао і пшеничне борошно. Сухі компоненти краще попередньо просіяти, щоб уникнути появи неприємних грудочок. Тепер додайте цукровий пісок і добре перемішайте суміш.
Влийте 300 мл холодного молока. Озброївшись ручним віночком, ретельно перемішайте масу. Коли суміш придбає більш однорідну структуру, влийте молоко, що залишилося. Продовжуючи працювати віночком, добийтеся зникнення всіх грудочок.
Поставте каструлю з майбутнім десертом на плиту, включивши під нею помірний вогонь. Постійно помішуючи масу віночком, доведіть її до кипіння. Якщо ви хочете отримати рідкий крем, більше схожий на шоколадний соус, то знімайте каструлю з вогню при появі перших пухирців. Щоб десерт вийшов густим, як паста, прокип’ятіть його протягом 2-3 хвилин.
Каструлю з кремом щільно закрийте харчовою плівкою і залиште до повного охолодження при кімнатній температурі. Якщо цього не зробити, на поверхні десерту утворюється скориночка. Остиглий крем відразу використовуйте за призначенням, або ж перекладіть в скляну банку, накрийте кришкою і відправте в холодильник.
