Крем з какао-порошку і сметани
Ви вирішили спекти торт, а ніж його просочити, ще не знаєте? Тоді цей рецепт вам необхідний! Шоколадний крем для торта з какао-порошку і сметани виходить дуже ніжним, оксамитовим і шалено смачним. Випічка, просякнута такою начинкою, стає дуже соковитою і злегка вологою. Насичений шоколадний смак готового торта порадує всіх любителів цього ласощі.
Для створення крему знадобиться небагато:
- півлітра жирної сметани;
- 175 грам цукрової пудри;
- 160 грам какао-порошку.
Процес приготування смачного десерту
У глибокій мисці з’єднайте какао і цукрову пудру. Перемішайте суміш ложкою так, щоб у ній не було грудочок або нерівностей. Тепер додайте декілька столових ложок сметани. Знову ретельно перемішайте суміш.
Прийшла черга додати решту сметану і дістати міксер. Починайте збивати масу з малих оборотів приладу. Коли суміш придбає однорідну структуру, збільшіть потужність міксера до максимуму. Збивайте до тих пір, поки всі крупинки цукрової пудри не розчиняться, а маса не збільшить свій об’єм у декілька разів.
Якщо ви робите крем для просочення торта, то використовувати його відразу ж після приготування. Щоб вживати десерт в самостійному вигляді або прикрашати їм капкейки, відправте його в холодильник на кілька годин.
