Десерт з какао і згущеного молока
Скориставшись цим рецептом, ви без особливих зусиль зможете приготувати масляний крем густий. Він ідеально підходить для оформлення капкейків, фарширування еклерів або заварних тістечок, а також для обмазки тортів різної складності. До складу ласощів входять лише три інгредієнти: вершкове масло, згущене молоко і какао-порошок. Крем, зроблений з цих продуктів, виходить щільним, гладким і добре тримає свою форму.
Інгредієнти для створення олійно-шоколадного ласощі:
- упаковка натурального вершкового масла (200 грам);
- 270 грам молока згущеного;
- 80 грам какао-порошку класичного.
Створення стійкого крему
В першу чергу вам треба вийняти з холодильника масло. Робити це потрібно за кілька годин до початку приготування десерту, адже продукт має стати м’яким і слухняним. Ще холодне масло нарубайте шматочками середнього розміру, після чого дайте йому підтанути.
Підготуйте ємність, в якій будете робити крем. Це повинна бути досить широка і глибока посуд. Вилийте в неї всю згущене молоко, а потім додати м’яке вершкове масло. Тепер вам знадобиться хороший міксер. Озброївшись приладом, збийте масло і згущене молоко, перетворивши їх в густу і однорідну масу.
Залишилося лише додати какао-порошок, добре перемішати суміш ложкою (щоб сухий інгредієнт не підняв хмара шоколадної пилу), знову попрацювати міксером. Коли маса набуде гладку структуру, прилад можна вимикати.
Готовий крем накрийте плівкою і відправте в холодильник на 30-60 хвилин. Після закінчення зазначеного часу десерт повністю готовий для подальшої роботи.
