Вишукане ласощі з м’якого сиру і какао-порошку
Такий десерт можна вважати ласощами королів. Неймовірно ніжний, елегантний, ароматний, апетитний і просто шалено смачний крем можна приготувати з використанням м’яких сирів. Таким елементом може виступати знаменита «Філадельфія», незабутній «Альметте», не менш відомий «Маскарпоне» або чудова «Рікотта». Прекрасний Десерт в самостійному вигляді, підходить для прошарку тортів, рулетів, тістечок, чудово поєднується з кошиками або трубочками, а також чудово прикрасять ваші капкейки. Рецепт крему з какао-порошку та м’якого сиру дуже простий, тому впорається з ним навіть недосвідчений кондитер.
Складові найніжнішого ласощі:
- чверть кілограма дрібного цукрового піску;
- два склянки м’якого сиру;
- півтора склянки какао-порошку;
- половина чайної ложки ваніліну.
Приготування шоколадно-сирного крему
Для створення цього десерту використовуйте дрібний цукор. Якщо такого немає, то скористайтеся кавомолкою, і перетворіть продукт в пудру.
У зручній посуді змішайте какао-порошок і дрібний цукровий пісок. Перемішайте інгредієнти ложкою, домагаючись їх рівномірного розподілу.
В іншу ємність помістіть м’який сир. Додайте до нього суху суміш цукру і какао, а також ванілін. Перемішайте масу ложкою. Тепер візьміть занурювальний блендер або міксер, і збивайте суміш до тих пір, поки вона не стане рівною і гладкою.
Якщо вам потрібно просочити коржі, то використовуйте крем відразу ж після приготування. Щоб прикрасити капкейки або нафарширувати десертом трубочки, кошички та інші смаколики, відправте його в холодильник на 45-60 хвилин. За цей час крем стане більш стійким і щільним.
