Мрієте про смачну і в той же час цікавою домашній випічці, але не знаєте, що приготувати? Торти, пироги, запіканки, кекси, оладки, сирники і млинці вже набридли? А ви коли-небудь чули про те, що можна приготувати не просто млинці, а цілий млинцевий торт з вареним згущеним молоком? Цей десерт стане прикрасою столу з наїдками або просто смачним вечірнім частуванням до чаю.

Рецепти тортів млинцевих

Отже, далі вивчимо рецепти цієї надзвичайно красивої і смачної випічки. Адже її можна готувати по-різному, змінюючи рецепт і інгредієнти, крем і добавки. Загалом, можна імпровізувати!

Класичний рецепт випікання млинців

Для початку потрібно згадати, як готуються класичні тонкі млинці:

  1. Яйце розбийте в миску і збийте вінчиком. Далі потрібно додати сіль, цукор і молоко. Всі змішані інгредієнти добре перемішати.
  2. Просіяти борошно, продовжуючи помішувати, влити дві столові ложки рослинної олії. Тісто повинне вийти трохи густіше, ніж на оладки, але більш рідким, ніж консистенція сметани.
  3. Потім потрібно розігріти сковорідку налити трохи олії. Тісто ополоником зачерпувати, в невеликій кількості, і розподілити по дну сковороди.
  4. З кожним новим млинцем сковороду потрібно змащувати олією.
  5. На кожну сторону млинця під час смаження буде потрібно не більше хвилини, поки не з’явиться золотава скоринка.

Млинцевий торт зі згущеним молоком та сметаною

Що потрібно для випічки млинців:

  • півлітра кислого молока;
  • 250 р пшеничного борошна;
  • куряче яйце;
  • сіль і цукор;
  • дві ст. ложки раст. масла.

Що потрібно для виготовлення крему:

  • банку вареного згущеного молока;
  • 60 грамів вершкового масла;
  • 2 банана;
  • 60 грамів горіхів;
  • 50 грамів гіркого шоколаду;
  • 60 грамів сметани.

Млинці для торта випікаються за рецептом, який був вказаний вище.

Підготовка крему:

  1. Вершкове масло розтопити на водяній бані. Змішати його зі сметаною, згущеним молоком. Збити міксером. Приберіть тепер цю суміш у холодильник на двадцять хвилин.
  2. Банани очистіть від шкірки і наріжте. Горіхи промийте, просушіть і подрібніть.

Формування торта:

  1. Викладається один млинець і промащується кремом, жаліти крему не потрібно. На кожен третій млинець слід викласти шар бананів. Тортик повинен складатися не менше ніж з 15 млинчиків.
  2. Зверху торт необхідно з усіх боків полити залишками крему.
  3. Верхній шар прикрасити подрібненими горіхами, натертим на дрібній тертці шоколадом і згущеним молоком.
  4. Щоб всі верстви просочилися кремом зі згущеного молока із сметаною, поставте торт в холодильник на годину або два.

Млинцевий торт з вареним згущеним молоком і сметаною готовий. Страву можна подавати як у холодному вигляді, так і в теплом.

Млинцевий торт зі згущеним молоком і маком

І знову рецепт млинцевого торта з кремом з вареного згущеного молока. У вас вийде гарний торт, якщо ви вмієте випікати ідеально рівні млинці. Якщо ні, то навчитеся.

Інгредієнти:

  • 2 склянки борошна;
  • літр молока;
  • два яйця;
  • дві ст. ложки цукру;
  • трохи рослинного масла;
  • щіпка солі;
  • 300 грамів згущеного молока;
  • пачка вершкового масла;
  • 50 грамів маку.

Приготування млинцевого торта з вареним згущеним молоком:

  1. Яйця розбити в миску і збивати разом з цукром і сіллю. Додати молоко і дві ложки масла.
  2. Борошно потрібно просіяти прямо в тісто, одночасно помішуючи його. Тісто на млинці готово.
  3. Як і в попередньому рецепті, млинці з кожної сторони випікаються не більше хвилини. За цей час на них повинна з’явитися золотава скоринка. Потрібно контролювати цей процес, щоб не пересмажити.
  4. Далі можна приступати до крему: вершкове масло розтопити на водяній бані. Додати до згущеного молока. Збити все міксером.
  5. Мак необхідно залити окропом і залишити на 20 хвилин. Потім злити всю воду і додати мак в крем.
  6. Блінов повинно вийти близько тридцяти штук (все залежить від розміру вашої сковорідки).
  7. На тарілку викласти млинці і змастити кожен кремом з маком.
  8. Дайте торту просочитися хоча б півгодини, перш ніж запрошувати рідних або були на його дегустацію.

Запросіть всіх покуштувати шматочок ніжного торта, прошарку якого прикрашає мак. Налийте чай, каву або сік і насолоджуйтеся чудовим смаком.

Млинцевий торт з полуницею та шоколадом

В прошарку торта буде додана дрібно нарізана полуниця, а нагорі десерту буде красуватися глазур з шоколаду.

Що нам потрібно для млинців:

  • півтора склянки молока;
  • 150 г борошна;
  • ложка столова цукру;
  • куряче яйце;
  • сіль.

Що потрібно для крему і прикраси торта:

  • 500 грамів згущеного молока;
  • півтори пачки вершкового масла;
  • 200 грамів полуниці (свіжої);
  • трохи молока;
  • плитка молочного шоколаду.

Як приготувати млинцевий торт зі згущеним молоком вареної:

  1. Для тіста знадобиться молоко, борошно, цукор, сіль і яйця. Збити все міксером до однорідного стану. Тісто має бути в міру густою.
  2. На сковороді з рослинним маслом обсмажити млинці і викласти їх стопкою на тарілку.
  3. Далі готується крем: вершкове масло розтопити на водяній бані. З’єднати зі згущеним молоком. Збивати міксером.
  4. Полуницю ретельно промити під проточною водою. Видалити всі гілочки і плодоніжки. Нарізати тонкими слайсами.
  5. Тепер можна збирати торт: кожен млинець змастити кремом з масла і згущеного молока. Приблизно через кожні три млинці викладати шар нарізаної полуниці. Повторюйте так до тих пір, поки у вас не закінчаться млинці.
  6. Полити весь торт кремом зі всіх сторін.
  7. Розтопити шоколадку на водяній бані з невеликою кількістю молока. Не доведіть шоколад до кипіння.
  8. Тепер полити верхівку тортика розтопленим шоколадом. Можете посипати зверху різнокольоровою присипкою або цукровою пудрою, щоб десерт здавався більш святковим і гарним.
  9. Поставте десерт в холодильник не менше ніж на годину, щоб шоколад встиг застигнути, а всі коржі торта встигли просочитися кремом.
  10. Подавайте разом з чаєм, кавою або соком.

Щоб смак торта був насиченим, не використовуйте заморожені ягоди в прошарках і не вибирайте гіркий шоколад для глазурі.

Висновок

Вивчивши ці три дивовижних рецепта млинцевого торта з вареним згущеним молоком, ви надихнулися на створення власного солодкого шедевра. Успіхів у приготуванні!

(Visited 5 times, 3 visits today)