Овочевий крем-суп з куркою і сочевицею
Цей суп має шовковисту текстуру, насичений смак і невисоку калорійність (59 ккал). Покроковий рецепт цієї страви полягає в наступних діях:
- Жовта чечевиця (120 г) заливається прохолодною водою.
- У каструлю з окропом (3 л) викладається куряче філе (2 шт.) і вариться на середньому вогні 30 хвилин.
- На сковороді цибуля обсмажується з морквою.
- Приготовлена заправка додається в бульйон разом з помідорами (2 шт.), подрібненими невеликими шматочками.
- Через 10 хвилин у суп додається сочевиця, а також картопля (500 г), кабачок (250 г) та стебло селери.
- По цьому рецепту крем-суп із сочевиці вариться 40 хвилин. Наприкінці приготування у нього додають сіль і спеції, після чого він доводиться блендером до консистенції пюре.
Крем-суп з грибів і сочевиці в мультиварці
Наступний рецепт допоможе урізноманітнити одноманітне меню в пост. Підійде блюдо і тим, хто дотримується низкоуглеводную дієту.
На самому початку приготування супу в чаші мультиварці на оливковому маслі обсмажується цибуля і морква. Через 7 хвилин сюди ж додаються гриби (150 р), а ще через 3 хвилини викладається нарізану кубиками картоплю (4 шт.). Зверху висипається зелена сочевиця (80 г). Всі інгредієнти заливаються водою (1,5 л), насипається сіль і перець. Кришка мультиварки закривається, встановлюється режим “Гасіння” на 1 годину. Через зазначений час готовий суп подрібнюється до кремоподібної текстури і подається на обід.
