Ще один смачний варіант котлет
Блюдо по цьому рецепту виходить дуже ніжним, самі котлети – м’якими. Це досягається завдяки замоченному батону. Для цієї страви беруть:
- 600 г філе;
- десять грам вершкового масла;
- сто грам сиру;
- столову ложку молока;
- половину батона;
- головку цибулі;
- одне яйце;
- пару щіпок солі;
- трохи чорного меленого перцю.
Батон розрізають на шматочки. Краще всього брати черствий. Замочують шматочки в молоці. Філе промивають і ріжуть досить крупно. Цибулю також чистять і ріжуть. Після філе і цибулю прокрутити через м’ясорубку. Додають батон, куряче яйце. Кладуть спеції.
Все змішують в пластичну масу. Застеляють деко пергаментом, змащують його олією, викладають сформовані котлети. Ставлять в духовку на тридцять п’ять хвилин при температурі 180 градусів. Сирт тру на дрібній тертці. Посипають гарячі котлети. Відправляють ще в духовку на п’ять хвилин, додаючи температуру та двохсот градусів.
Смачні котлети можна приготувати з індички. М’ясо присмачують сиром, щоб воно стало ніжніше і соковитіше. Існує багато рецептів такого звичного страви. Деякі люблять ніжні котлети в хрусткій паніровці, обсмажені на олії. Інші навпаки, воліють котлети на пару або в духовці. Також можна готувати котлети з індички з сиром з рубленого м’яса. Щоб вони були однорідні, додають борошно або манну крупу. В останньому випадку потрібно дати м’ясу настоятися.
