Сирні котлети з овочами
Цей рецепт котлет з індички з сиром досить цікавий. По суті, в ньому вже є овочі. За рахунок цього вони виходять ошатними і соковитими. Для цього рецепта беруть:
- 500 грам фаршу індички;
- 200 грам червоного болгарського перцю;
- 150 грам сиру;
- 150 грамів цибулі;
- один бульба картоплі;
- пучок зелені;
- сіль і перець.
Також знадобляться панірувальні сухарі, щоб отримати апетитну скоринку, і рослинне масло для смаження котлет.
Як приготувати смачні котлети?
Для початку приправляють фарш сіллю і перцем. Додають до нього яйце і змішують все. Трут сир, посипають їм фарш. Цибулю і болгарський перець очистити і дрібно нарізають. Картоплю труть як можна дрібніше. Всі овочі додають до м’ясного фаршу.
Зелень дрібно кришать і кладуть у миску до решти інгредієнтів. Знову все змішують. Секрет пружного фаршу – в обробці його руками. Це дозволяє фаршу насититися киснем.
Формують котлети потрібного розміру, обвалюють кожну в сухарях. На сковороді нагрівають масло і обсмажують котлети з індички з сиром з двох сторін. Відмінним гарніром може стати картопляне пюре.
