Оригінальне блюдо з індичкою
Багатьом знайомі котлети з фаршу. Але і рубані котлети з індички з сиром не менш смачні! Вони виходять більш пористими, мають яскраво виражений смак м’яса. Для приготування потрібно взяти:
- 400 г філе;
- 40 грам сиру;
- одне яйце;
- три зубчики часнику;
- столову ложку борошна;
- три гілочки кропу;
- сіль і перець за смаком.
Філе індички промивають, а потім обсушують. Нарізати його смужками. Сир натирають на тертці. Зелень дрібно ріжуть. До філе додають сир, яйце і зелень, ретельно змішують. Кладуть дрібно нарізаний часник, борошно, спеції. Ретельно вимішують. Формують руками котлетки. Обсмажують отримане блюдо на сковороді з маслом з двох сторін.
Котлети на пару з додаванням манки
Для цього варіанту приготування смачних котлет потрібно взяти:
- 350 грам філе;
- 150 грамів манної крупи;
- одне яйце;
- 50 грам сиру;
- сто грам цибулі;
- сіль і перець за смаком.
М’ясо промивають, обсушують і дрібно кришать, сир натирають на дрібній тертці. Цибулю дрібно кришать. Всі інгредієнти з’єднують і обережно розмішують. Відправляють на годину на холод, щоб крупа настоялася. Готують такі котлети на пару, наприклад, в мультиварці.
Для цього в саму чашу наливають приблизно половину літра води, встановлюють сітку для приготування на пару. Викладають на неї котлети. Готують близько тридцяти міну в режимі «Варка на пару». Подають з овочами і свіжою зеленню. Можна також приготувати їх у пароварці.
