Склад
Багато людей запитують, що корисніше – кава або цикорій, навіть не замислюючись про склад цих продуктів. Говорячи про другий напої, потрібно відзначити, що він багатий корисними компонентами. Приміром, в ньому присутній цілий комплекс вітамінів А, РР, С, Е, група В, а також мікроелементів (магній, кальцій, фосфор, мідь, залізо, цинк, марганець), за рахунок чого його і називають лікувальним. Додатково в ньому присутні дубильні і білкові сполуки. Особливу роль грають:
- інулін, надає можливість пити напій діабетикам;
- і глікозид інтібін, які забезпечують характерний аромат цикорію – легку гіркоту.
Також люди іноді запитують про калорійність цього продукту. На щастя, вона не надто велика – на 100 грам доводиться рівно 21 ккал, тому напій сміливо можна відносити до категорії дієтичних.
Шкоду
Цикорій, замінює кави, здатний надавати і негативний вплив на людський організм. Але відразу потрібно зазначити, що це відбувається лише у випадку його споживання в надмірних кількостях щодня.
Як несприятливих наслідків виступають:
- гострі болі в шлунку;
- судинні недуги;
- індивідуальна непереносимість;
- зниження артеріального тиску.
