Різновиди
Щоб зрозуміти, чи корисно пити цикорій замість кави, необхідно дізнатися і про те, які існують різновиди першого. Він буває різним в залежності від типу обробки. На сьогоднішній день у продажу є: рідкий екстракт, мелений корінь і розчинний порошок. Найпершу різновид прийнято вважати найбільш корисною. Пояснюється це тим, що при одержанні рідкого екстракту не вдаються до термічній обробці, це дозволяє зберігати в ньому всі корисні речовини. Якщо готувати з такого цикорію напій, процес буде проходити дуже легко і швидко. Інші види продукту теж мають свої особливості:
- Мелений і обсмажений. Такий цикорій при виготовленні піддається очищенню, сушінню, обсмаження, а також дрібного подрібнення корінців. У результаті виходить натуральний продукт з яскраво вираженим ароматом і смаком. Завдяки відсутності у складі хімічних елементів він тільки позитивно впливає на організм людини. До того ж способів приготування напою існує чимало. Варто відзначити, що рецептура має схожість з варінням звичайної кави.
- Розчинна. Продукт у вигляді порошку виготовляється з концентрату обсмажених і дрібних корінців. Тут процес приготування полягає лише в розчиненні складу в гарячій воді. По зовнішньому вигляду товару можна відразу визначити, що в ньому немає ніяких грудочок та сторонніх елементів. Головне при його зберіганні – банку обов’язково повинна бути герметично закрита, щоб порошок не потрапляла волога.
