Смачну страву в горщиках
Горщики не соромно подати до столу на будь-якому святі! Такий варіант порційного страви подобається і дорослим, і дітям. Можна подавати страву в горщиках, а можна приготувати все в одному посуді, подаючи в тарілках. У будь-якому випадку блюдо, яке приготовлено в горщику, має інший присмак і аромат. Такий варіант виходить дуже красивим. Для нього беруть такі продукти:
- 300 грам картоплі;
- 50 грам сиру;
- сто грам майонезу;
- 20 грам сушених білих грибів;
- 300 грам шампіньйонів;
- сто грам цибулі;
- трохи олії для смаження;
- бульйон або вода;
- сіль і спеції за смаком.
Кількість грибного бульйону або води безпосередньо залежить від обсягу горщиків. Гриби з картоплею в духовці, приготовані таким чином, виходять дуже насиченими.
Приготування за рецептом
Для початку обробляють сушені гриби. Їх промивають, а після залишають на двадцять хвилин у холодній воді. Картоплю миють, чистять від шкірки і нарізають кубиками. Цибулю чистять і максимально дрібно кришать. Сир натирають на крупній тертці. Печериці миють, нарізають зручним способом.
На сковороду наливають олію, краще рослинне без запаху, обсмажують на ньому картоплю протягом п’яти хвилин, знімають овоч. Також обсмажують цибулю, поки він не стане золотистим. Додають половину норми білих грибів без рідини і всі печериці, приправляють за смаком. Смажать ще п’ять хвилин, помішуючи.
Дістають горщики. Викладають половину грибів з цибулею, залишок білих грибів. Кладуть трохи майонезу. Укладають картоплю і знову змазують його майонезом. Кладуть залишки грибів з цибулею, змазують залишками майонезу і посипають тертим сиром. Заливають горщик приблизно на чверть водою або бульйоном. Готують страву близько сорока п’яти хвилин.
