Картопля тушкована з куркою і овочами
Таке частування виходить не менш апетитним, ніж страва зі свининою, а готується навіть трішки швидше. А простий рецепт (покроковий) тушкованої картоплі з м’ясом в каструлі дозволить вам з максимальною легкістю вникнути в хід дій і зробити все своїми руками без усіляких проблем.
Для приготування вам знадобиться:
- 1,2 кг картоплі;
- 6-7 середніх курячих гомілок або стегенець;
- 4 стебла порею;
- 2 томата;
- кілька зубчиків часнику;
- 150 р сметани;
- 50 мл рослинного масла;
- хмелі-сунелі або спеції для курки;
- петрушка;
- сіль за смаком, бажано морська.
Сам процес займе у вас приблизно півтори години.
Як приготувати куряче м’ясо тушковане з картоплею: покроковий рецепт
Крок 1. Підготовлені гомілки вимийте, бажано зняти з них шкірку, потім посоліть і приправте. У такому вигляді залиште курку маринуватися, попередньо накривши її поліетиленом.
Крок 2. Тим часом очистіть картопля від шкірки, наріжте великими часточками, а потім залийте холодною водою.
Крок 3. Томати теж звільніть від шкірки, обшпаривши їх окропом для полегшення завдання. Очистіть часник від лушпиння, підготуйте зелень.
Крок 4. Замариновані гомілки обсмажте на сковороді до золотистої скоринки.
Крок 5. Картопля посоліть і поставте варитися на маленькому вогні. Після того як він закипить, відправте сюди обсмажену курку.
Крок 6. Порей наріжте тоненькими кільцями і додайте в каструлю.
Крок 7. Помідори, часник і петрушку необхідно перетворити в пюре за допомогою блендера. Кашку слід змішати зі сметаною. Дочекайтеся, поки куряче м’ясо стане м’яким. Приготований соус слід відправити до інших компонентів частування, в каструлю.
Крок 8. Потім блюдо під кришкою ще 10-15 хвилин, після чого зніміть з плити.
В результаті у вас вийде апетитна тушкована картопля з м’ясом у каструлі. Покроковий рецепт цього простого блюда, як бачите, досить простий і навряд чи викличе якісь складнощі.
