Кілька рекомендацій
Щоб картопля фрі в домашніх умовах завжди виходив смачним, запам’ятайте ці нескладні правила:
- Не використовуйте для приготування молода картопля. У ньому занадто багато води. Краще брати зрілі бульби з низьким вмістом крохмалю.
- Намагайтеся нарізати бульби на однакові шматочки. Так блюдо просмажиться рівномірно.
- Щоб видалити з картоплі зайвий крохмаль, перед смаженням замочіть шматочки у воді на 15-20 хвилин, а потім обсушити рушником.
- Щоб правильно розрахувати кількість картоплі, дотримуйтеся такої формули: 1 великий бульба на людину + 2 великі картоплини для добавки.
