Пікантна Баварська піца з мисливськими ковбасками, маринованими огірками та помідорами черрі доведеться до будь-якого столу як не можна до речі. Це своєрідна солянка, тільки на тесті. Готувати її просто, а страва виходить неймовірним смачним. Тому якщо ви готові спробувати себе в ролі великого піццайоло — рекомендуємо цей апетитний рецепт Баварської піци. Всі граммовки вказані з розрахунку приготування піци діаметром 25 сантиметрів.

Готуємо тісто

Величезну роль у приготуванні Баварської піци грає тісто. Для нього знадобиться:

  • чайна ложка сухих дріжджів;
  • чайна ложка цукру;
  • сто двадцять мілілітрів теплої води;
  • двісті грамів борошна вищого сорту;
  • половина чайної ложки солі;
  • дві столові ложки оливкової олії.

Дріжджі потрібно розчинити у воді з цукром і ретельно перемішати. Борошно змішати з сіллю. Через двадцять-тридцять хвилин, коли дріжджі розчиняться повністю, вливаємо суміш в борошно, беремо вилку і замішуємо тісто, вибиваючи непотрібний повітря. Як тільки тісто почне формуватися, додаємо масло і замішуємо вже руками. Отриманий шар поміщаємо в змащену маслом миску, накриваємо рушником і ставимо в тепле місце на 30-40 хвилин.

Начинка

Для начинки Баварської піци нам потрібні:

  • Сто грамів мисливських ковбасок.
  • Сто грамів маринованих корнішонів.
  • Сто грамів помідорів чері.
  • Сто грамів сиру тильзитер.
  • Сто п’ятдесят грамів моцарелли.
  • Чайна ложка копченої паприки.
  • Триста грамів томатів у власному соку.
  • Половина чайної ложки соусу табаско.

Очищаємо від шкірки томати і пюрируем блендером, додавши в рідину табаско і паприку. Якщо соус для вас недостатньо солоний, можна додати солі або спеції за власним смаком.

Тильзитер натираємо на дрібній тертці, моцарелу нарізаємо нетовстими пластинками, а огірочки, ковбаски і помідори шаткуємо тонкими (не товщі п’яти міліметрів) колечками.

Збираємо Баварську піцу

Коли тісто підійшло, розкачуємо його в коло і змащуємо приготованим соусом. Після чого відправляємо основу в духовку хвилин на 5-7, щоб соус запікся. Після цього приступаємо безпосередньо до викладання нарізаних інгредієнтів: спочатку ковбаски, потім огірочки, а потім черрі. Рівномірним шаром посипаємо начинку тильзитером, а моцарелу викладаємо на невеликій відстані один від одного.

Відправляємо піцу в розігріту до двохсот градусів духовку і запікаємо, поки сир не розплавиться, а тісто остаточно не зарум’яниться. На це потрібно приблизно чверть години. Зазначимо, що моцарелу необхідно чатувати – вона має розплавитися, але не запектися. Тут вже все залежить від вашої духовки. Коли все готово, дістаємо піцу і вичікуємо ще чверть години, перш ніж нарізати на порційні шматочки. Інакше вона втратить форму, а інгредієнти стануть розлітатися на всі боки. Власне, ось і все! Для естетики можна посипати піцу рубаною петрушкою або дрібно порізаним кропом.

Якщо від фото рецепту Баварської піци у вас розігрався апетит, то сміливо приступайте до готування. Її пікантний смак і ситність порадують і вас, і оточуючих. Впевнені, таке блюдо увійде у ваше традиційне домашнє меню. До речі, деякі додають в неї обсмажені шампіньйони і посипають кільцями червоного цибулі – теж можете спробувати.

(Visited 25 times, 1 visits today)