Як її готують?
Оригінальна кабачкова ікра фактично виробляється з молодих овочів (кабачків або цукіні), які активно вирощуються в Росії. Можна використовувати і європейські сорти цієї культури. Основними інгредієнтами заготівлі також є морква, цибуля, томатна паста і соняшникову олію. Які ж користь і шкода кабачкової ікри?
Цей овоч містить багато клітковини (навіть після приготування) і має мало калорій, тому він досить корисний. Якщо ви шукаєте їжу рослинного походження, яка буде смачною і легкої, це відмінний вибір. Одна порція кабачкової ікри містить лише 82 калорії і 7 грамів волокон. Ви можете використовувати її як гарнір до основного блюда, у вас буде відмінний здоровий вечерю, який підтримає відчуття ситості до ранку.
Однак слід ретельно вивчити при схудненні користь і шкоду кабачкової ікри. З одного боку, це низькокалорійна закуска, здатна викликати насичення. Однак продукт містить значну кількість солі, з-за чого може утримувати в організмі рідина. Тому ікра з кабачків підійде не для кожної дієти.
