Індичка, тушкована в вершках з грибами
Мабуть, самий класичний набір продуктів, який може стати основою для будь-якої іншої страви: м’ясо індички, гриби, вершки. Краще всього поєднується з гречаною кашею або картопляним пюре.
Для приготування страви краще всього підійдуть дрібні печериці.
Інгредієнти:
- Півкілограма м’яса індички.
- 300 грамів печериць.
- Одна головка ріпчастої цибулі.
- Столова ложка рослинного масла для обсмажування.
- Склянка жирних вершків (більше 20 %).
- Склянку теплої води.
- 2 зубчики часнику.
- Сіль і перець за смаком.
Спосіб приготування
- Цибулю і гриби очищаємо, миємо й нарізаємо на 6 – 8 частин. Намагайтеся зробити це якомога акуратніше.
- Сковороду нагріти і розтопити масло. Викласти гриби і обсмажувати до тих пір, поки не випарується вода. Після додати цибулю. Обсмажувати до тих пір, поки цибуля не набуде рум’яний колір.
- Індичку помити і нарізати подрібніше. Обсмажувати на другий сковороді.
- Коли м’ясо придбає рум’яний колір, з’єднати з іншими інгредієнтами.
- В окремій ємності вершки перемішати з водою, сіллю і перцем. Вилити в сковороду, накрити кришкою і залишити тушкуватися на повільно вогні не більш півгодини.
- За кілька хвилин до вимикання додати подрібнений часник.
- Вимкнути вогонь і дати постояти хвилин 10. Перед подачею можна посипати дрібно нарізаною свіжою зеленню.
