Ніжна вершкова індичка на сковороді
Щоб приготувати цю страву, зупинимо свій вибір на грудці птиці. Блюдо досить просте. Вибираємо вершків будь-якої жирності.
Інгредієнти:
- Півкілограма грудинки.
- 70 грамів вершкового сиру.
- 200 грамів вершків.
- Їдальня ложка пшеничного борошна.
- Мелену сіль і перець додають за смаком.
- Їдальня ложка олії для обсмажування.
- Пучок свіжої зелені. Це може бути кріп або петрушка.
Процес приготування
- Гасити грудку індички в вершках потрібно не більше 45 хвилин.
- Для початку потрібно промити м’ясо і звільнити від прожилок і просушити його за допомогою паперового рушника. Вже висушену частина грудки нарізаємо на невеликі кубики.
- Сковороду добре розжарити і додати рослинне масло. Воно має добре розігрітися.
- М’ясо обваляти в борошні. Відправити на сковороду. Обсмажувати, поки м’ясо не стане білим.
- Як тільки вийде весь сік, зменшити вогонь і продовжувати обсмажувати ще протягом 20 хвилин. У разі передчасного випаровування соку додати в сковороду трохи води.
- Після закінчення часу влити вершки і додати за смаком спеції.
- Сир натерти на тертці.
- Зелень промити і просушити на рушнику. Дрібно нашаткувати.
- Індичку тушкувати в вершках ще 15 хвилин. Після додати сир. Коли він розплавиться, вимкнути сковороду і посипати нарізаною зеленню.
