Незвичайний гарнір
Нарізавши перці і видаливши насіннєві коробочки, треба змастити їх оливковою олією і перекласти на деко. Далі перці слід запікати в розігрітій духовці, поки не стемніє шкірка.
Переклавши овочі в миску, потрібно дати їм трохи охолонути і зняти шкірку. Далі залишиться тільки порізати і приправити.
Смажена картопля
Перед приготуванням смаженої картоплі необхідно налити олію і як його слід розігріти. Сиру картоплю треба розрізати на брусочки. Перед смаженням картоплю варто промити в прохолодній воді, щоб шматочки не прилипали і не склеювалися.
Готову картоплю треба посолити і покласти на сковорідку. Щоб вона рівномірно присмажився, слід укладати її шарами не більше 4 сантиметрів. При бажанні в картоплю можна додати сметану або кабачки.
Як варіант, можна приготувати картоплю по-селянськи. Існують два варіанти цієї страви. Перший – обсмажити картоплю в маслі, а другий – відправити картоплю запікатися в духовку.
Звичайно, у другому випадку не вийде хрусткої скоринки, зате подібний спосіб підійде для тих, хто стежить за фігурою, так як страва вийде менш жирним.
Найкраще в якості гарніру до цієї страви підійдуть соління або соуси на основі майонезу або кетчупу. При бажанні в страву можна додати трохи меленого перцю.
До речі, такий гарнір до смаженого минтаю з вершковим соусом теж буде непоганим варіантом.
