Овочевий гарнір
Який гарнір підійде до смаженого минтаю ще? До цієї рибі можна приготувати овочевий гарнір, здатний зробити вечерю не тільки корисним, але і смачним.
Для страви крім філе минтая потрібні такі компоненти:
- рослинна олія;
- 4 ложки вівсяних пластівців;
- яйце;
- чорний перець і сіль.
Для приготування гарніру знадобиться ріпчасту цибулю, картоплю, третину склянки молока, 2 морквини, столова ложка вершкового масла і сіль. Страву можна прикрасити помідорами, огірками, кабачками, червоним перцем і цибулею. Готується воно наступним чином:
- Очищену картоплю треба залити водою і варити, поки він не буде готовий. В другу каструлю потрібно покласти моркву і додати половину склянки води. Варити страву треба півгодини, а цибулю обсмажити в невеликій кількості оливкової олії.
- Остиглу моркву треба нарізати соломкою і приправити маслом. Злив воду із готової картоплі, можна зробити з неї пюре. Додавши трохи смаженої цибулі і молока, все потрібно ретельно перемішати.
- Розморожене філе необхідно обсушити і промити. Рибу слід поперчити, посолити, вмочити в яйце, а після цього обваляти в пластівцях. Потім обсмажити.
- Подавати рибу слід з морквою і картоплею. Можна прикрасити страву солодкими перцями і помідорами.
