Варіант гарнір з рису
Для приготування гарніру знадобиться півсклянки рису, літр води, вершкове масло, овочі. За смаком можна додати солі або спецій. Промивши рис в холодній воді, його треба перетерти руками і видалити сторонні зернятка.
Готовий рис треба опустити в киплячу воду і перемішати. Коли він розвариться, потрібно зменшити вогонь. Після цього необхідно продовжувати варити його у воді. При бажанні можна порізати кабачки, цибуля і перець і обсмажити їх в невеликій кількості оливкової олії.
Важливо пам’ятати, що не можна промивати рис після варіння в холодній воді. Адже якщо згодом доведеться підігрівати гарнір, смак страви зіпсується. Якщо ж узятий невідповідний рис, який склеился, після прохолодної води його необхідно обполоснути окропом.
Рецепт для приготування в духовці
Для приготування страви за цим рецептом, крім минтая, потрібні цибулина, перець, морква, лимон і помідори. Також знадобиться майонез, сир, спеції і масло. Рецепт приготування простий: розрізавши рибу, треба додати до нього майонез і нарізані моркву і цибулину.
Поки овочі з рибою нудяться в духовці, потрібно нарізати болгарський перець соломкою, помідори – кружальцями. Вийняти форму з овочами і додати згори болгарського перцю.
Далі, слід викласти шар помідорів і продовжувати готувати страву в духовці, після чого посипати його натертим сиром. Нарешті, треба готувати минтай ще 10 хвилин, поки не підрум’яниться скоринка.
