Гарний торт «Тірамісу»
Що потрібно для приготування:
- Вино “Марсала” – 150 мілілітрів.
- Печиво «Савоярді» – 200 грам.
- Холодний кави – 400 мілілітрів.
- Сир “Маскарпоне” – 500 грам.
- Какао-порошок – 50 грам.
- Яйця – 4 штуки.
- Цукрова пудра – 10 столових ложок.
Процес приготування
«Тірамісу» – це легкий, повітряний і вишуканий десерт, який прийшов до нас з Італії, який користується великою популярністю по всьому світу. Можна знайти багато варіантів його приготування. Торт «Тірамісу» відрізняється ідеальним контрастом досить солодкого крему і гіркого смаку кави. Варто відзначити, що без якісних продуктів, які ні в якому разі не можна заміняти аналогами, не вдасться приготувати смачний і гарний торт «Тірамісу». Незважаючи на тривалість приготування і екзотичність деяких компонентів, варто докласти зусиль і зробити дивовижний за своїм смаком десерт.
За цим рецептом гарного домашнього торта ви зможете зробити ніжний і смачний «Тірамісу». Відразу потрібно почати готувати вершковий крем. Для чого охолоджені в холодильнику курячі яйця вимити теплою водою з милом у зв’язку з тим, що термічної обробки не буде. Потім розбити їх і відокремити жовтки від білків. У посуд з яєчними білками всипати половину цукрової пудри і збивати до стійких піків.
Після чого за рецептом з фото красивого торта в посуд, де знаходяться жовтки, всипати решту цукрову пудру і аналогічно збивати до моменту, коли жовтки придбають кремовий колір. Далі викласти сир “Маскарпоне”, добре змішати дерев’яною ложкою і збити суміш міксером. Потім по одній ложці потрібно вводити білки до жовтків і змішувати лопаткою в одному напрямку. Поступово з’єднати всі білки з жовтками і перемішати їх. Ніжний крем за рецептом гарного домашнього торта приготований.
Наступне, що потрібно зробити – це зварити міцний чорний кави і охолодити його. Краще всього зробити це заздалегідь. Вже в холодний кави влити вино “Марсала” або лікер “Бейліз” і розмішати кави з алкоголем. Тепер, коли приготовані всі компоненти за рецептом з фото красивого торта, відразу можна переходити до складання даного кондитерського шедевра.
Для зручності розташувати на столі поруч один з одним форму для випікання, посуд з кремом і ємність зі змішаними кави і вином. Кожне печиво «Савоярді» опустити в каву на п’ять секунд і викласти його у форму. Змоченим у каву з алкоголем печивом повністю заповнити дно форми. Зверху викласти крем і розподілити по всьому печінкою.
Повторити процес. Потім весь залишився крем помістити в кулінарний пакет. Видавлюючи через насадку крем, прикрасити всю поверхню торта «Тірамісу» невеликими конусами, щільно розміщуючи поруч. Прибрати приготований десерт на шість-сім годин в холодильник, щоб крем зміг добре загуснути і скріпити весь торт. Після охолодження і застигання дістати його з холодильника і, як у класичному варіанті, посипати какао-порошком через дрібне ситечко. А можна при бажанні замінити какао тертим на дрібній тертці охолодженим чорним гірким шоколадом.
