Гарний желейний торт
Список продуктів для тіста:
- Борошно – 1 склянка.
- Олія – 0,5 пачки.
- Розпушувач – 1 чайна ложка.
- Яйця – 3 штуки.
- Борошно – 1 склянка.
Для желе:
- Малиновий джем – 2 склянки.
- Какао-порошок – 2 столових ложки.
- Ванільний цукор – 2 пакета.
- Яєчні жовтки – 4 штуки.
- Желатин – 6 столових ложок.
- Сметана – 1,2 кілограма.
- Лимон – 1 штука.
- Цукор – 2 склянки і 4 столові ложки.
- Вода – 6 склянок.
Приготування желейного торта
Желейні десерти мають властивим тільки їм ніжним смаком і мають в основному консистенцію суфле. В тортах желе прекрасно гармонує з коржами, спеченими з пісочного, бісквітного або заварного тіста. Вони завжди будуть прикрашати собою святковий стіл. Варіантів такого повітряного десерту багато. Скориставшись одним з таких рецептів гарного торта на день народження можна приготувати вишукане частування.
Духовку необхідно включити заздалегідь. У миску покласти половину пачки м’якого масла, всипати цукор і розтерти до білого. Вбити яйця і перемішати. Борошно з’єднати з розпушувачем, насипати в кухоль-сито і просіяти в миску. Замісити густе тісто і викласти його у змащену маслом і обсипану борошном високу роз’ємну форму. Випікати корж пісочного тіста тридцять хвилин при температурі сто вісімдесят градусів. Потім дістати з духовки і остудити у формі.
Тепер треба приготувати желе, яке буде викладено на пісочний корж. Желатин насипати в глибоку тарілку, залити його повністю холодною водою і почекати, щоб він добре набух. Потім його потрібно підігріти на слабкому вогні і не дати йому закипіти. В іншу, більш глибоку посуд помістити курячі жовтки, додати склянку цукру і збивати до повітряної пишної маси. Видавити сюди лимонний сік, всипати ванільний цукор і розмішати.
Додати ще чотириста грам сметани і дві склянки желатину, знову розмішати, залити у форму з остившім коржем і помістити в холодильник, почекати, поки маса не охолоне. Далі йде другий шар з чотирьохсот грамів сметани, чотирьох столових ложок цукру, підігрітого в мікрохвильовці джему і двох склянок желатину. Добре перемішати всі компоненти і вилити зверху на застигле желе у формі. Вдруге помістити вже два шари желе в холодильник.
Тепер черга третього шоколадного шару. У миску викласти решту сметану, всипати какао-порошок і гарненько розмішати. Влити останню порцію желатину, перемішати і вилити все на застиглі два шари. Знову прибрати в холодильник. Готовий желейний торт акуратно вийняти з форми і перекласти на тарілку. При бажанні його можна полити шоколадною глазур’ю. Приготовлений за рецептом самий красивий торт з тришаровим желе – це ідеальний десерт до свята.
Кілька перевірених рецептів допоможуть приготувати десерт, який буде відповідати навіть самим високим вимогам. Гарне оформлення, м’які коржі і ніжний крем – це те, що буде характеризувати ці домашні торти.
