Як приготувати парові фрикадельки?
Насамперед необхідно відокремити м’ясо від кісток і шкіри, якщо використовуються стегенця. Зріжте весь жир, повинно залишитися тільки чисте, біленьке філе.
Цибулю очистіть, наріжте часточками, щоб було зручніше прокрутити через м’ясорубку.
Прокрутіть куряче м’ясо з цибулею через дрібну решітку м’ясорубки. Додайте за бажанням сіль.
Форму пароварки змастіть соняшниковою олією за допомогою кулінарної кисті. Розкладіть кульки-фрикадельки з невеликою відстанню один від одного, накрийте кришкою, після закипання варіть 15 хвилин.
Готується такі фрикадельки з курки дуже швидко, це ідеальний варіант на випадок, коли на приготування відведений мінімум часу.
Якщо немає пароварки, то можна викрутитися, використовуючи металевий друшляк і каструльку за розміром. Налийте воду в каструлю, зверху помістіть друшляк так, щоб вода не потрапляла. Змастіть маслом, покладіть фрикадельки, готуйте 15 хвилин після закипання!
Італійські фрикадельки
Пропонуємо приготувати фрикадельки з курки за класичним рецептом кухарів Італії. Головне в цій страві – ароматний, томатний соус, який своїм смаком здатний звести з розуму будь-якого споживача. Такі фрикадельки підійдуть до будь-якої страви, але якщо ви хочете насолодитися італійською кухнею, то приготуйте спагетті, і чудовий вечеря/обід буде готовий – просто, смачно і практично!
Інгредієнти:
- кілограм курячого філе;
- літр помідорів у власному соку;
- дві ложки (столові) томатної пасти;
- лайм;
- третину склянки жирних вершків;
- куряче яйце;
- панірувальні сухарі;
- стакан апельсинового соку;
- чверть склянки оливкової олії;
- спеції;
- дві ложки соєвого соусу, стільки ж цукру;
- трохи солі;
- базилік, розмарин і чебрець – все за смаком.
