З пармезаном і руколою
Цей цікавий і нескладний у приготуванні салат складається зі свіжих овочів і зелені. Тому він виходить дуже малокалорійним і неймовірно корисним. Щоб його зробити, вам знадобиться:
- 100 г пармезану.
- 150 г свіжої рукколи.
- 2 помідора.
- ½ Лимона.
- 2 ст. л. будь-якого олії.
- Сіль і суміш перців.
Вимиту і обсушену рукколу нарізують і з’єднують із шматочками помідорів. Все це посипають тертим пармезаном, солять, перчать, щедро збризкують лимонним соком і поливають олією.
З капустою і яблуком
Цей свіжий і легкий салат стане прекрасним доповненням до м’яса або птиці. Щоб його приготувати, вам знадобиться:
- 350 г сирої капусти.
- Велике кисле яблуко.
- 2 гілочки селери.
- 2 ст. л. некислої сметани або майонезу.
- Сіль.
Вимиту капусту шаткують дуже тоненькою соломкою, підсолюють і злегка мнуть руками. Коли вона пустить сік, її доповнюють рубаним селерою і нарізаним соломкою яблуком. Все це заправляють сметаною або майонезом, а потім викладають в красивий салатник і подають до обіду.
