Салати вже встигли стати невід’ємною складовою будь-якого застілля. Їх готують з овочів, м’яса, птиці, риби або морепродуктів. А в якості заправки зазвичай використовують майонез, олію, сметану або різноманітні соуси. У сьогоднішньому матеріалі детально розібрано кілька дуже простих рецептів салатів.

Цезар

Це один з найбільш простих варіантів приготування знаменитого середземноморського салату. Щоб нагодувати їм своїх рідних, вам знадобиться:

  • 100 г пармезану.
  • 300 р свіжого курячого філе.
  • 2 шматочки білого хліба.
  • 20 мл олії оливи.
  • Зубок часнику.
  • Пучок листового салату.

Щоб зробити соус, яким буде заправлений дуже простий салат з куркою, вам знадобиться:

  • 50 г потертого пармезану.
  • 10 г анчоусів.
  • Яєчний жовток.
  • 1 ч. л. свіжого лимонного соку.
  • ½ Ч. л. в міру гострої гірчиці.
  • 30 мл олії оливи.
  • Сіль і суміш перців.

Для початку потрібно зайнятися пташиним філе. Його обполіскують, обсушують, приправляють сіллю і перцем, а потім відправляють в сковорідку з оливковою олією, попередньо ароматизованим часником. Подрумянившуюся курятину з’єднують з салатними листям. Все це поливають соусом, що складається з тертого пармезану, збитого жовтка, анчоусів, олії оливи, гірчиці і лимонного соку. Перед подачею салат доповнюють сухариками, зробленими з білого хліба, і посипають сирної стружкою.