Рамен з куркою і “Дошираком”

Фото такого рамена завжди виглядають дуже апетитно: зелені стрілки цибулі, яскраве яйце, підсмажена курка і кучерява локшина. І все-таки блюдо з пташиним м’ясом не так популярне в Азії з-за низького відсотка жиру в ньому. Зате для європейців це скоріше плюс, ніж мінус.

Для приготування візьміть:

  • 500 грамів локшини швидкого приготування;
  • 500 грам курячих кісточок;
  • 300 грам курячих крилець;
  • 10 грам солі;
  • 100 грамів соєвого соусу;
  • 20 грам імбиру;
  • яйця за кількістю порцій (4 порції із зазначених інгредієнтів);
  • зелену цибулю.

Рецепт курячого рамена мало відрізняється від більш жирного свинячого:

  1. У каструлю налити два літри води, сіль, соєвий соус, імбир. Додати курячі кісточки і крильця і відварити протягом години.
  2. М’ясо вийняти, бульйон процідити.
  3. Змастити крильця соєвим соусом і запекти в духовці протягом 15 хвилин при 180 градусах до появи скоринки
  4. Локшину відварити протягом трьох хвилин, відкинути на друшляк і розкласти по тарілках.
  5. Яйця відварити протягом 4 хвилин, почистити, розрізати навпіл.
  6. Локшину залити бульйоном, додати половинки яєць і курячі крильця. прикрасити дрібно порізаною зеленою цибулею. Курячий рамен готовий!
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9