Багато хто любить поласувати стиглими і соковитими фруктами. У Росії найчастіше їдять груші, яблука, але крім них існує чимало екзотичних південних фруктів та ягід. Деякі можна знайти на полицях супермаркетів, а інші покуштувати тільки в жарких країнах.

Фейхоа

Фейхоа – це фрукт невеликого розміру, має форму овалу. Довжина її не перевищує 5 см, а діаметр — 4 див. Плід досить легкий, важить приблизно 40 грамів. Забарвлення варіюється від світло-зеленого до темно-зеленого. М’якоть стиглого фрукта бежева, а не зрілого плода біла. А от якщо ви зіткнулися з коричневим, то можна робити висновок, що плід зіпсований.

Консистенція їстівної частини плода більше нагадує желе. Фейхоа – це південний фрукт із запахом суниці і ананаса, а смак може лише віддалено нагадувати суміш цих двох продуктів.

Вживати можна цілком або просто вискобліть м’якоть ложкою. Якщо ви хочете з’їсти фейхоа відразу ж, то вибирайте стиглі плоди, а якщо плануєте з’їсти трохи пізніше, вибирайте більш жорсткі. Незрілий плід доспевает протягом 4 днів.

Плід містить велику кількість вітаміну С і йоду. Калорійність фейхоа становить 55 ккал на 100 грам продукту.

У ньому містяться харчові волокна, які сприятливо позначаються на роботі травної системи. Корисно вживати його при захворюваннях щитовидної залози.

Фейхоа росте виключно в країнах з теплим кліматом. Її можна знайти в Бразилії, Аргентині, Абхазії, Середньої Азії, Уругваї. Дозріває в період з жовтня по листопад.

Лічі

Лічі дозріває з травня по липень. Має червонуватий відтінок. Розмір плоду невеликий – близько 4 сантиметрів у діаметрі. Лічі соковитий і солодкий, але іноді може віддавати легкою кислинкою. Плід легко чиститься. Всередині одна кісточка невелика.

Є й інша назва біля південного фрукта (фото далі). Багато хто називає його китайською сливою. Таку назву плід отримав тому, що росте в основному в країнах Південно-Східної Азії.

Найчастіше лічі консервують в кокосовому молоці або у власному соку. Також зберігають у морозильній камері близько трьох місяців. В холодильнику при температурі +3 градуси плід може залишатися свіжим протягом двох тижнів.

В його складі чимало корисних речовин – магній, калій, вітаміни С і РР. Плід перешкоджає розвитку атеросклерозу. Часто його рекомендують вживати при наявності серцево-судинних захворювань і підвищеному рівні холестерину.

Калорійність плоду – 66 ккал на 100 грам продукту.

Пітахайя

Цей фрукт – плід кактуса. Далі опис, фото південного фрукта і назва, яке прийнято в Росії.

У нас багато іменують питахайю оком дракона. Плоди цього фрукта середнього розміру (приблизно з долоню). Колір фрукта – жовтий, рожевий або червоний. М’якоть біла або червона (все залежить від сорту). Кісточок в око дракона багато, вони мають чорний колір і є їстівними.

Пітахайя солодка і соковита, але смак не яскраво виражений. Плід корисний хворим на цукровий діабет, при захворюваннях шлунка і захворюваннях ендокринної системи.

Калорійність фрукта становить 50 ккал на 100 грам продукту.

Дуріан

Вважається королем екзотичних фруктів. Дозріває він з квітня по серпень. Плоди досить великі – від 5 кілограмів і вище.

Знаменитий він своєю специфічним запахом. Багато хто, відчувши його запах, відразу втрачають апетит. І це цілком логічно – адже мало хто з нас переносить запах часнику, цибулі і брудних шкарпеток одночасно. У країнах, де росте цей плід, заборонено з’являтися з ним в громадських місцях.

Зазвичай дуріан продають упакованим в поліетилен і розрізаним на невеликі шматочки. Купувати цілий фрукт не рекомендується – його дуже складно обробляти.

Незважаючи на неприємний аромат, смак у плода досить прийнятний. Ніжна консистенція м’якоті. До речі, якщо з’їсти фрукт відразу ж після того, як його розділили, то ви не відчуєте неприємного запаху. Специфічний аромат з’являється лише через 10 хвилин після того, як фрукт був розрізаний.

Калорійність дуріана висока – 147 ккал на 100 грам продукту.

Листя дуріана використовують як жарознижуючий засіб. М’якоть сприяє позбавленню від глистів, а насіння ефективно лікують діарею.

Вкрай не рекомендується вживати одночасно дуріан і алкоголь – це посприяє підвищенню артеріального тиску і може призвести до незворотних наслідків.

Лонган

Плоди невеликого розміру, дуже нагадують дрібну картоплю. Дозріває фрукт з липня по вересень.

Лонган покритий тонкою шкіркою, яку не можна їсти. Всередині фрукт має невелику кісточку, яка також неїстівна.

Цей південний фрукт солодкий, ароматний, має незвичайний, але досить приємний смак. Вибирайте плоди без тріщин. З-за цього дефекту вони можуть зіпсуватися дуже швидко.

Лонган складно назвати дієтичним фруктом, так як він містить багато цукру. У його склад входять кальцій, фосфор, залізо і вітамін С.

Лонган рекомендується для захисту печінки в період проведення хіміотерапії, він чудово виводить токсини з організму.

Калорійність фрукта – 60 ккал на 100 грам продукту.

Джекфрут

Цей фрукт один з найбільших — його вага досягає 35 кілограмів. Дозріває плід з січня по серпень. Якщо розрізати, можна побачити невеликі часточки жовтого кольору. М’якоть цих часточок їстівна. Продається фрукт вже розрізаним, так як самостійно з цим продуктом впоратися досить проблематично. Так що довірте це заняття продавцю.

За смаком джекфрут нагадує диню з пастилою. Консистенція м’якоті в’язка. Фрукт не вважається дієтичним, так як він на 40 % складається з вуглеводів.

Краще не купувати його цілком. По-перше, обробляти його дуже складно, а, по-друге, зберігається він всього два тижні. Ну а розміри пристойні.

Калорійність джекфрута становить 95 ккал на 100 грамів продукту.

Зверніть увагу, що після його вживання у горлі може виникнути неприємні відчуття або спазми – це алергічна реакція. Ці відчуття пройдуть через пару годин. Але надалі краще обмежте вживання фрукта.

Манго

Його часто можна зустріти на прилавках в супермаркетах Росії. Але, на жаль, на свій батьківщині даний південний фрукт душистее, соковитіше і набагато солодше, ніж у нас. Не дарма цей фрукт вважають самим смачним – стигле манго має насичений і приємний смак.

Манго вкрите шкіркою, яку не можна їсти. Шкірку необхідно знімати ножем. Всередині плоду велика неїстівні кісточка, яку теж необхідно відокремити ножем від м’якоті.

Колір може змінюватися від зеленого до яскраво-помаранчевого – це залежить від ступеня зрілості продукту. Якщо ви хочете з’їсти продукт відразу, то купуйте помаранчевий південний фрукт. Зелене манго дозріває протягом 5 днів.

Зберігати стиглий манго рекомендується не більше 5 діб. У холодильнику він може залишатися свіжим близько місяця.

Манго містить вітаміни (В, А, С, Д) і мікроелементи (цинк, марганець, кальцій і калій).

Фрукт володіє жарознижуючими властивостями, запобігає розвиток злоякісних пухлин. Йому притаманні властивості антидепресанту. А деякі стверджують, що манго можна назвати афродизіаком.

Манго – дієтичний південний фрукт. Його калорійність складає 60 ккал на 100 грам продукту.

Черимойя

Цей фрукт ще називають деревом морозива або кремовим яблуко. Дозріває він з лютого по квітень. У великих кількостях росте на Американському континенті.

Розпізнати цей фрукт складно. Кожен вид продукту має різну поверхню (гладку, бугорчатую або змішану).

Розмір фрукта – не більше 10 сантиметрів. У розрізі він віддалено нагадує серце. М’якоть соковита і за смаком схожа на суміш ківі, банана і полуниці з вершками. Консистенція м’якоті трохи схожа на апельсин.

Відкусивши шматочок, можна відчути, що в ньому трапляються невеликі кісточки, тому варто бути обережним. Збирають плоди недозрілими, дають їм полежати близько трьох днів, щоб черимойя придбала свій неповторний смак.

Плід містить всі вітаміни групи В, цинк, марганець і залізо.

Фрукт нормалізує кислотність шлунку і покращує роботу печінки. Його особливо рекомендують вживати при схудненні. З листя готують чаї, які покращують роботу травної системи.

Калорійність черимойи становить 74 ккал на 100 грам продукту.

Кумкват

Цей жовтий південний фрукт інакше називають японським апельсином або кінканом. Це цитрус дозріває з травня по червень. Рослину можна зустріти на півдні Китаю. В Російських супермаркетах продають плоди кумквата, але те, що нам пропонують, значно відрізняється за смаком від кумквата, який був щойно зірваний у себе на батьківщині.

Плоди невеликого розміру – не більше 4 сантиметрів. Вони трохи нагадують маленькі мандарини довгастої форми. Але кірка кумвата, на відміну від мандариновий, є їстівною. Смак продукту нагадує кислий апельсин.

Цитрус містить вітаміни А, С, В1, В6, до його складу також входять мінерали: кальцій, цинк і залізо.

Калорійність кумквата – 71 ккал на 100 грам продукту.

Гуава

Гуава зростає в багатьох тропічних країнах. Фрукт прийнято вважати екзотичним, але в його смаку немає нічого особливого. Плід солодкий, водянистий і трохи нагадує недозрілі грушу. Але аромат у фрукта чудовий.

За розміром плоди гуави невеликі, від 5 до 15 сантиметрів. Мають круглу та довгасту форму (трохи нагадують грушу). У гуаве все їстівне: шкіра, м’якоті і кісточки.

В Азії зелений південний фрукт (незрілий) люблять вмочати в суміш перцю і солі. Смак виходить дуже незвичайним. Гуава при такому способі вживання тонізує краще, ніж чашка кави.

Фрукт досить корисний – він містить вітаміни В, С і А, сприяє зміцненню організму.

Калорійність становить 68 ккал на 100 грам продукту.

Маракуйя

Маракую часто називають фруктом пристрасті. Це назва плід отримав з-за властивостей потужного афродізіака. Можна зустріти в тропічних країнах і в Азії. Дозріває він з травня по серпень.

Плід гладкий, круглий, трохи довгастий. У діаметрі може сягати 8 сантиметрів.

Стигла маракуйя має досить яскраве забарвлення: буває фіолетового, жовтого, червоного і рожевого кольорів. Якщо ви вирішили з’їсти жовтий плід, то врахуйте, що він не настільки солодкий, як фрукти іншого кольору.

Шкірка у нього неїстівна. М’якоть має кисло-солодкий смак. Перед вживанням плід необхідно розрізати навпіл і їсти ложкою. З маракуї можна робити сік, варення і желе – в такому вигляді плід набагато смачніше.

Кісточки фрукта є їстівними, але їм приписують снодійну дію, тому краще не зловживати ними.

Зрілий плід розпізнати досить просто – у нього не ідеально гладка шкірка. Якщо на поверхні плоду є нерівності і вм’ятини, то перед вами стиглий фрукт.

Містить вітаміни (С, В, Н, К) і мінерали (хлор, натрій, сірка, залізо).

Калорійність маракуї – 97 ккал на 100 грам продукту.

Авокадо

Інша назва плода – алігаторова груша. Вважається, що авокадо – це фрукт, але на смак воно більше нагадує овоч.

Зовнішній вигляд плоду віддалено нагадує грушу. Довжина фрукта – до 20 сантиметрів. Він покритий неїстівної зеленою шкіркою. Всередині їстівна м’якоть і велика неїстівні кісточка.

Смак недоспелого плоду не виражений яскраво, він нагадує неспелую грушу. Стиглий плід більш смачний – м’якоть масляниста і соковита.

Просто так авокадо краще не їсти, зате його можна додавати в різні салати, тости, супи та другі страви.

Фрукт вважається рекордсменом за вмістом поживних речовин і вітамінів. У ньому містяться залізо, цинк, фосфор, калій, кальцій і багато інші елементи.

Калорійність авокадо – 160 ккал на 100 грам продукту.

Ківано

Інші назви фрукта – рогата диня, рогата огірок і африканський огірок. Такі найменування фрукту надано не дарма – в розрізі він дійсно схожий на великий огірок. Ківано росте на ліані. Зустріти його можна в Америці, Африці та Нової Зеландії.

Фрукт має довгасту форму, досягає 13 сантиметрів в довжину. Колір плодів буває червоним, жовтогарячим або жовтим – це залежить від того, наскільки зрілий плід.

Шкірка у ківано щільна і неїстівна. М’якоть зелена і за своїм смаком нагадує суміш банана, огірка та дині. Його можна їсти стиглим або незрілим. У зрілих плодах кісточки їсти не рекомендується, а в незрілих їх їсти можна.

Фрукт багатий вітамінами А, С, В1, В5, В9. У плодах містяться залізо, натрій, магній і цинк. Калорійність лаура – 44 ккал на 100 грам продукту.

Баіль

Фрукт також називають кам’яним яблуком. Його можна зустріти в Південно-Східній Азії. Дозріває з листопада по грудень. Плоди мають зелений, сірий, жовтий або коричневий відтінок – це залежить від ступеня зрілості фрукта (коричневий – стиглий). Шкірка щільна і трохи шорстка на дотик нагадує горіхову шкаралупу.

Наскільки зрілий плід, можна визначити за м’якоті. Недозрілий плід має помаранчеву м’якоть, а у стиглого баиля вона коричнева. На смак плід кисло-солодкий.

Баіль зазвичай продається вже розрізаним. Але якщо вам вдасться придбати цілий фрукт, то для вас буде проблемою розрізати його без використання сокири і молотка. Справа в тому, що шкірка фрукта дуже товста й тверда, мов камінь. Звідси і оригінальну назву.

З баиля роблять чай. Вважається, що напій з цього фрукта допомагає боротися з багатьма захворюваннями шлунка, а також з астмою та бронхітом.

Папайя

Батьківщиною папайї вважається Південна Америка. Але в даний час фрукт можна зустріти практично у всіх тропічних країнах. Дозріває він цілий рік.

Плоди папайї мають форму довгастого циліндра. Довжина їх не перевищує 20 сантиметрів.

Багато вважають, що папайя за смаком нагадує овоч. Це дійсно так, якщо є фрукт в неспелом вигляді. Незрілі плоди широко використовують в кулінарії – з папайєю тушкують м’ясо і додають її у різні салати.

Стигла папайя – це соковитий, запашний південний фрукт. За консистенцією і смаком вона віддалено нагадує диню.

У магазинах ви можете зустріти зелену папайю (незрілу, яка використовується для приготування різних страв) і жовто-оранжеве (стиглу, яку можна відразу є). Зазвичай плід продається вже розрізаним на часточки.

Папайю рекомендується їсти тим, у кого в організмі недостатньо ферментів для засвоєння білкової їжі – фрукт здатний розщеплювати білки. Також плід рекомендують вводити в меню для профілактики серцево-судинних захворювань і ШКТ.

В папайе міститься велика кількість калію і магнію.

Калорійність фрукта – 48 ккал на 100 грам продукту.

Помело

Варіанти назви фрукта – помела, памела або китайський грейпфрут. Зростає помело в південно-східній Азії, в США, на Таїті і в Ізраїлі. Дозріває круглий рік.

Для росіян фрукт не вважається екзотичним, так як його можна зустріти практично в кожному магазині.

Фрукт відносять до цитрусових, він є найбільшим в своєму сімействі. Плоди помело мають форму кулі і досягає 20 сантиметрів у діаметрі і ваги 10 кілограмів.

Забарвлення фрукта залежить від його сорту, він може бути жовто-зеленим або зеленим різних відтінків. М’якоть плоду варіюється від білого, рожевого до жовтого. Всередині часточки, як у апельсина. Помело солодкий, має лише легку кислинку.

Вибрати стиглий помело просто – він повинен мати м’яку шкірку і яскраво виражений приємний аромат цитрусових.

Перед вживанням фрукт потрібно очистити від неїстівної шкірки, розділити на часточки і видалити жорсткі плівкові перегородки. В очищеному вигляді фрукт зберігається в холодильнику не більше чотирьох днів.

Помело широко застосовується в кулінарії і косметології. Продукт вважається незамінним під час схуднення. Він здатний розщеплювати жири і білки. Його можна додавати в десерти та салати. А в деяких країнах його їдять з гострим перцем і цукром або сіллю.

Фрукт містить вітаміни А, З і Ст. До складу входить велика кількість клітковини, калію, фосфору і натрію.

Мушмула

Фрукт збирають китицями. Плоди жовті, невеликого розміру. За смаком нагадують суміш черешні і груші. М’якоть мушмули дуже соковита, а шкірочка щільна.

Існує близько 30 сортів мушмули. Зростає фрукт в країнах Азії, в Ізраїлі, Китаї і Японії. У Росії його не продають, тому він вважається екзотичним.

Плоди мушмули широко використовують в кулінарії. З неї готують компоти, желе, джеми, сиропи і варення. З фрукта роблять начинку для пирогів, цукерки та різні безалкогольні напої.

Мушмула цінується за цілющі властивості. Вона нормалізує роботу травної системи і зміцнює імунітет. Більш того, південний фрукт мушмула здатний знизити рівень холестерину і поліпшити роботу серця.

З листя мушмули готують відвари, якими успішно лікують діарею.

Склад багатий вітамінами В, А, РР, С і корисні мікроелементи (селен, цинк, мідь, калій, залізо і фосфор).

Калорійність фрукта невисока, становить 47 ккал на 100 грам продукту.

Висновок

Подорожуючи по південним країнам, не забудьте скуштувати екзотичні фрукти. Тільки не починайте їсти їх всі відразу. Рекомендується з’їдати по невеликому шматочку в день, щоб уникнути появи алергічної реакції. Зміна обстановки і харчування може не кращим чином позначитися на роботі вашого організму. Тому важливо знати міру.