Рамен зі свининою

І все-таки, якщо відійти від традиційних забобонів і мати в запасі трохи часу, з локшини швидкого приготування легко можна приготувати смачне і ситне блюдо – японський рамен зі свининою.

Для приготування вам знадобиться:

  • свиняча вирізка – 500 грам;
  • дві упаковки сухий локшину “Доширак” по 140 грам без спецій;
  • 10 грам солі;
  • 10 грам цукру;
  • 100 грамів соєвого соусу;
  • 15 грам свинячого топленого жиру;
  • 10 грам імбиру;
  • 1 грам кориці;
  • зелень.

Приготування:

  1. Свинину ретельно промити і розрізати на невеликі шматки.
  2. Викласти в каструлю і варити протягом 30 хвилин.
  3. Витягнути м’ясо, бульйон процідити.
  4. На дно чистої каструлі укласти імбир і корицю, зверху свинину, залити половиною бульйону, додати сіль, цукор і соєвий соус. Варити протягом 3 годин.
  5. В окремій каструлі закип’ятити літр води, закинути локшину “Доширак” без спецій на три хвилини, відкинути на друшляк.
  6. В чисту каструлю налити 500 мл води, довести до кипіння, додати бульйон, що залишився і свинячий жир.
  7. Локшину розкласти по тарілках. Залити отриманим відваром, додати свинину, прикрасити зеленню.
Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7 8 9