Квас морквяний – дуже смачний
Інгредієнти
– морква, 1 кг
– дріжджі пресовані, свіжі, 10 м
– цукор, 1 ст
– ізюм
– вода сира, 6 л
1. Моркву чистимо і тремо крупно.
2. Розчиняємо в теплій воді дріжджі з цукром, кладемо терту моркву. Ставимо посуд на 1-3 дні в тепле місце.
3. Зливаємо рідину, проціджуємо в пляшки. У кожну пляшку кидаємо родзинки, по 5-7 штук. Закриваємо пляшки і ставимо їх у холодильник. На добу. Після закінчення їх квас готовий.
Квас з бананів
Інгредієнти
– перестиглі банани, 2-3 кг
– дріжджі пресовані, свіжі, 10 м
– вода, 5 л
1. Банани подрібнюємо, заливаємо водою і додаємо у воду дріжджі.
2. Посуд із заготівлею квасу ставимо в тепле місце для бродіння на одну добу.
3. Після закінчення цього часу на поверхні з’явиться піна. Її треба зняти, а рідину процідити і поставити на відстій.
4. Коли випаде осад рідину зливаємо, і знову проціджують.
5. Розлив квас по пляшках, ставимо їх у холодильник. Там квас буде дозрівати 1-2 дні, після чого його можна буде пити.
