Молочні сардельки (курячі, парові)

На думку багатьох господинь, дуже зручно готувати дієтичні страви з курячого фаршу в мультиварці. З рецептами і з фото деяких страв можна ознайомитися в статті. Припадуть до смаку і дітям, і дорослим, молочні дієтичне сардельки, приготовані на пару з курячого фаршу. Використовується наступний перелік продуктів:

  • 1100 грам курячого філе;
  • 900 грам курячих стегон;
  • 300 грам молока;
  • 50 грам сухого молока;
  • 1 ч. л. коріандру (мелений, з гіркою);
  • 0,5 ч. л. мускатного горіха;
  • 0,5 ч. л. часникового порошку;
  • 3 ч. л. солодкої паприки (сушеної);
  • 1 ч. л. чорного перцю (меленого);
  • 40 грам солі (можна морській);
  • 2 ч. л. цукру;
  • два метри кишок.

Готуємо

Смачне дієтичне блюдо готується так:

  1. М’ясо миють, обсушують. Філе очищають від плівок і за допомогою блендера смалывают в кашку. З стегон зрізають шкіру, видаляють кісточку, нарізають кубиками середнього або малого розміру – так, щоб маленькі шматочки були добре видно в розрізі. Потім додають спеції, сухе і рідке молоко, сіль. Все добре перемішують.
  2. Череву ретельно промивають від солі. При її відсутності, фарш, загортають у плівку (харчову), яку складають у кілька шарів. Потім йому надають форму ковбасок, кінці зав’язують ниткою.
  3. Далі череву за допомогою насадки начиняють фаршем і формують сардельки. Готовий виріб відправляють в холодильник для дозрівання на 4-6 годин.
  4. Потім у чашу мультиварки наливають приблизно 1 л води. Потім її встановлюють, перекладають у неї сардельки, і готують приблизно протягом 20 хв. у режимі “варка на пару”.
  5. Після закінчення цього часу, мультиварку слід відкрити і сардельки злегка остудити.

Страву подають зі свіжими овочами під соусом «Тартар».

Сторінка: 1 2 3 4 5 6 7