Дієтичне блюдо з курячого фаршу: рецепти з фото

Голубці

Це цікаве блюдо готується дуже просто з доступних продуктів. Важко сказати, що в цих голубцях є найсмачнішим – їх ароматна начинка, ніжне м’ясо або хрустка скоринка.

Частування є цілком бюджетним, і на столі виглядає досить ефектно. Господині рекомендують використовувати для приготування страви мультиварку VITEK VT-4207R (крім інших достоїнств, дана модель відмінно підсмажує продукти – до хрусткої золотистої скоринки).

Склад

Використовують:

• дві курячих грудки;
• 300 грам капусти білоголової;
• половину цибулини білої;
• одну моркву (невелику);
• чотири столові ложки рису (відвареного);
• одне яйце куряче (для панірування);
• 10 столових ложок борошна пшеничного (для панірування);
• одну столову ложку томатної пасти.

Процес приготування займає близько 50 хв.

Приготування

Діють так:

1. Спочатку готується начинка. Нарізають моркву, цибулю, капусту шаткують. Наливають в чашу мультиварки трохи олії рослинної, викладають подрібнені овочі, солять. Деякі господині рекомендують додати цукор (щіпку). Далі мультиварку на 10 хвилин виставляють на режим “підсмажування”. Через 10 хвилин складу перемішують, додають пасту (томатну), яку попередньо розводять половиною склянки води. Потім мультиварку перемикає у режим “гасіння” і тушкують продукти протягом 20 хв. Після закінчення цього часу додають рис (відварений), перемішують, додають сіль і перець.
2. Курячу грудку нарізати пластами, злегка відбивають, приправляють за смаком перцем, сіллю і спеціями. Потім на грудку викладають начинку і згортають рулетик.
3. Далі готують панірування. Яйце розбивають його в миску, злегка збивають його за допомогою вилки, в іншу миску насипають трохи борошна. Рулетики обвалюють по черзі спочатку в борошні, потім в яйці і викладають у каструлю, в яку попередньо наливають трохи олії для смаження (рослинного).
4. Вироби підсмажують приблизно 20 хвилин з усіх боків до появи золотистої скоринки апетитною.

Готові рулетики можна подавати як гарячими, так і холодними, з соусом із сметани з сіллю, будь-якими спеціями, часником, зеленню. Приємного апетиту!