Шоколадні мафіни з вишнею
Сезонну свіжу вишню слід використовувати для цього рецепту десерт з шоколаду (фото різних варіантів були представлені вище). Заморожені ягоди не дадуть такої соковитості і не додадуть насиченості смаку.
Що нам знадобиться:
- 200 г борошна;
- плитка молочного шоколаду;
- 100 г цукру;
- дві ч. ложки розпушувача;
- куряче яйце;
- пів-ложки (їдальні) кукурудзяного крохмалю;
- 50 г слив. масла;
- 200 мл молока;
- 100 грамів свіжої вишні.
Спосіб приготування:
- Шоколад разом з шматочками вершкового масла розтопити на водяній бані. Дати охолонути.
- В окрему миску з молоком виливаємо розтоплений шоколад і перемішуємо.
- В іншій мисці змішуємо борошно з цукром і розпушувачем для тесту. Перемішати.
- Видалити кісточки з вишні спеціальним приладом. Змішуємо з крохмалем, щоб не осіли при випічці на дно.
- Тепер з’єднуємо вміст обох мисок (борошно і шоколадне молоко).
- Замішуємо тісто. Воно повинно бути з невеликими грудочками.
- Розкладаємо по формах для кексів змастити їх маслом. Покласти в кожну формочку по 2 ягідки вишні.
- Випікати при 200 °С в духовці двадцять хвилин.
Десерт з вишнею та шоколадом можете перед подачею прикрасити подрібненими горіхами, збитими вершками, крихтою вафлі, драже – чим завгодно на ваш смак. Не бійтеся експериментувати. Це ласощі з молочним шоколадом і вишнями нічим не зіпсувати.
