З гірчицею і сметаною
Приготована в мікрохвильовій печі цвітна капуста стане відмінним гарніром до м’яса. Її можна додавати в салати та інші страви.
Що потрібно:
- один вилок капусти цвітної;
- 100 мл сметани;
- 150 грамів твердого сиру;
- половинка цибулини;
- маленька ложка гірчиці;
- перець, сіль.
Приготування:
- Вимити качан капусти розібрати його на суцвіття. Натерти на тертці сир. Цибулю нарізати досить дрібними кубиками.
- Капустяні суцвіття, залити водою, додати сіль і перець, закрити ємність і помістити на 7 хвилин у мікрохвильовку. Потужність встановити на середній рівень.
- Поки капуста готується, зробити соус. У миску викласти сметану, гірчицю і цибулю, потім сіль з перцем. Все перемішати.
- Дістати з печі ємність з капустою, залити приготовленим соусом, засипати тертим сиром і повернути в мікрохвильовку вже без кришки. Запікати 4 хвилини. Вийняти готову страву, подрібнити зелень і прикрасити.
Фарширована
Це оригінальний рецепт цвітної капусти для мікрохвильовки. Для приготування потрібні такі продукти:
- 1 кг цвітної капусти;
- 1 цибулина;
- 0,3 кг м’яса (яловичини, бажано жирної);
- 1 яйце;
- 150 мл сметани;
- 1 морква;
- часник гранульований;
- 1 ч. л. приправи для м’яса;
- мелена паприка;
- ½ Ч. л гострої приправи (в її складі гострий мелений червоний перець, подрібнені сушені трави: орегано, базилік, чебрець);
- сіль.
Приготування:
Цвітна капуста в мікрохвильовці готується швидко, але привабливою золотистої скоринки не вийде.
- Приготувати яловичий фарш. М’ясо, моркву і цибулю провернути в м’ясорубці, всипати гостру приправу, сіль, приправу для м’яса, мелену паприку.
- У фарш додати куряче яйце і ретельно перемішати.
- Капусту звільнити від верхніх листків, перевернути її догори качаном, максимально її вирізати і заповнити вийшло отвір фаршем. Перевернути капусту, покласти на тарілку і зверху обмазати фаршем, потім нанести шар сметани.
- Поверх сметани посипати капусту гранульованим часником і меленою паприкою, щоб страва виглядало привабливо. Це заміна рум’яної скоринки.
- Покласти капусту в мікрохвильову піч на 12 хвилин на максимальну потужність. Через цей час на всяк випадок відокремити маленький шматочок на пробу і перевірити готовність. Час може бути збільшено, якщо вилок великий.
