Десерт без випічки
Приготувати смачний чізкейк без випічки простіше всього у відношенні з іншими десертами.
На приготування 12 порцій витратите близько години. На 100 г продукту припадає 280 ккал.
Десерт готується з використанням алкоголю, тому будьте обережні, якщо вирішите дати його спробувати дітям.
Інгредієнти:
- 0,5 кг пісочного печива.
- 300 г вершкового масла.
- 5 столових ложок коньяку.
- Півтора склянки жирної сметани.
- 40 г желатину.
- Півтора пакетика ванільного цукру.
- 3 курячих яйця.
- Кілограм сиру.
- Три склянки цукру 200 р.
Процес приготування
Як робити чізкейк за цим рецептом?
- Спочатку желатин необхідно залити склянкою води.
- Печиво розламати на невеликі шматочки. Масло нарізати дрібними кубиками. Обидва інгредієнти перемішати за допомогою блендера. Розподіліть по формі і відправте на півгодини в холодильник. Для такого чізкейку можна використовувати звичайну силіконову форму будь-якого розміру.
- Білок відокремити від жовтка. Збити міксером білки, поступово вводячи третю частину цукрового піску. За підсумком повинна вийде повітряна білкова маса, як для безе.
- На цьому етапі в окремій ємності розтерти сир, з ванільним цукром, сметаною і залишилися цукровим піском. В кінці додайте коньяк.
- З’єднати обидві маси в одну, акуратно перемішуючи лопаткою.
- Воду з желатином підігріти, і ввести в сирне суфле.
- З холодильника дістаньте форму з основою, зверху вилийте начинку.
- Для того, щоб вона застигла, відправте десерт на годину в морозильну камеру. А після перекладіть ще на годину в холодильник.
- При подачі можна прикрасити скибочками лайма і листочками м’яти.
