Чізкейк з печивом – один з найбільш смачних десертів. Зустріти його можна в меню практично кожного ресторану.
Спочатку рецепт був досить простий з мінімальною кількістю інгредієнтів.
Сьогодні чізкейк з печивом готують в різних варіаціях. Але тим не менш основою, як і раніше, залишаються сир кисломолочний (сири м’яких сортів) і печиво. А далі-політ фантазії і бажання експериментувати.
У статті розглянемо, як правильно готувати чізкейк з печением, які краще використовувати продукти, де з’явилося блюдо.
Трохи історії
Прийнято вважати, що чізкейк прийшов до нас із США. Насправді, це далеко не так. Чізкейк існує більше декількох сотень років. А це вже довше існування США.
Винайдений десерт ще в Древній Греції в V столітті до нашої ери.
Торт з сиром подавався спортсменам на Олімпійських іграх. Він був досить калорійним. Допомагав підтримувати фізичну силу спортсмена.
Для приготування ідеального чізкейку з печением необхідно слідувати декільком радам відомих кулінарів, які розглянемо нижче.
Види чізкейку
Існує два основних рецепту приготування смачного сирного десерту:
- Гарячий. Основу для такого десерту готують з пісочного тіста або печива перетертого з вершковим маслом, випікають його в духовці або на водяній бані.
- Холодний. Готують такий торт чізкейк без випічки. Для цього начинку доводять до кремоподібного стану з додаванням желатину, що допомагає тримати форму десерту.
