Шкоди та протипоказання
Вживання великої кількості вершкового масла може бути небезпечним для людини. Насамперед, представлений продукт – джерело холестерину, надмірна кількість якого в організмі може призвести до утворення атеросклеротичних бляшок на судинах. Крім того, надмірне вживання вершкового масла може викликати:
- ожиріння (з-за високої жирності і калорійності);
- хвороби серця (унаслідок високого вмісту холестерину і ненасичених жирів);
- алергічні реакції (оскільки виготовляється з натурального коров’ячого молока).
Але набагато більшої шкоди організму можуть принести спреди та маргарин, оскільки у їх склад входять трансжири. Від таких продуктів не отримати користі навіть при вживанні їх в невеликій кількості. Крім перерахованих вище хвороб, вони призводять до розвитку цукрового діабету і підвищують ризик розвитку раку.
Норма вершкового масла на добу
Цей продукт, багатий насиченими жирами, потребує ретельного дозування. Тільки за умови дотримання добової норми споживання вдасться уникнути проблем зі здоров’ям, які «лякають» прихильники правильного харчування. Але те, що вершкове масло повинно бути в раціоні кожної людини, це доведений факт. Щоденні норми споживання продукту виглядають наступним чином:
- для дітей до 7 років – 5-10 м;
- для підлітків і дорослих – 10-30 м;
- при виразковій хворобі – до 20 м;
- у період ГРВІ – до 60 р.
Слід зазначити ще, чим корисно вершкове масло. При дотриманні норм споживання продукт, незважаючи на високу калорійність, не відкладається в жир, а забезпечує організм енергією. Вершкове масло сприяє загоєнню слизової оболонки шлунка та кишечника у людей з виразковою хворобою і дозволяє убезпечити себе від інфекцій в період зростання захворюваності грипом і гострими респіраторними інфекціями.
