Томатний суп
Варіант з грибами зовсім не є єдиним. Взагалі, чи можна заморозити суп, вирішує кожна господиня для себе. Так, цілком можливо, що гурмани відмовляться від такої страви після його розморожування. Причиною може бути деякий відтінок смаку, який видається неприпустимим. Але з точки зору зайнятого і голодної людини, це можливість швидко і смачно повечеряти свіжим і корисним стравою без тимчасових витрат.
Томатний суп чудово переносить заморозку. Якщо в сезон овочів ви не знаєте, куди дівати стиглі томати, то сміливо готуйте це смачне і освіжаюче блюдо. Він простий у приготуванні, а розлив його по порційних пакетів, ви отримуєте можливість у будь-який момент поласувати смачним блюдом.
Кращий рецепт
Для приготування томатного супу вам знадобиться наступний набір продуктів:
- Стиглі помідори – 8 шт.
- Часник – 2 зубчики.
- Цибулю – 2 голівки.
- Чебрець, селера, лавровий лист.
- Оливкова олія.
Готувати суп одне задоволення. Для цього потрібно попередньо опустити томати на кілька хвилин в окріп. Це дозволяє зняти шкірку без всяких проблем. Після цього подрібніть в блендері. Злегка обсмажте в сотейнику цибулю і часник, селера. Залийте томатним пюре і дайте закипіти.
Суп готовий, тепер залиште його до охолодження. Повністю холодне блюдо розлийте по порційних пакетиках для заморозки. Переконайтеся, що крізь шви не просочується рідина. Приберіть в морозилку, а коли брикети повністю замерзнуть, то можна компактно розташувати їх в морозильній камері.
