Приступаємо до справи
Спочатку потрібно сполоснути тару і витерти зайву вологу, щоб вона не намерзала на кришці. Потім необхідно дотримуватися наступних кроків:
- Для початку в кожен контейнер потрібно покласти кілька шматочків м’яса. Це важливий момент, тому що, коли ви їх наповніть, для м’яса може місця вже не залишитися.
- Після цього заповніть тари супом, враховуючи баланс бульйону і гущі. Потрібно, щоб все це розподілилося рівномірно.
- Обов’язково залиште місце в контейнері, тобто не заповнюйте його вщерть. Має залишатися приблизно по 1 см для повітря під кришкою. Цього простору буде достатньо, щоб компенсувати збільшення обсягу при заморожуванні.
- Підпишіть кожен контейнер, вказавши вид страви і дату приготування.
Приміщення в морозильну камеру
Тут багато що залежить від її конструкції та особливостей тари. Якщо у вас великий морозильник, то завдання набагато простіше. Досить виділити в ньому місце з рівною поверхнею і викласти контейнери або пакетики з супом. У старих холодильниках морозильні камери маленькі, а температура в різних місцях відрізняється. Тому розташовувати контейнери потрібно біля задньої стінки. Тут холодно, а температура постійна.
Зберігати м’ясні супи можна не більше 3 місяців. Якщо для приготування використовувалися молочні продукти, то час зберігання скорочується до 2 місяців. Не забувайте і про те, що повторно супи заморожувати не рекомендується. Саме тому потрібно підбирати упаковку з урахуванням потреб вашої сім’ї.
