Класифікація черв’яків і їх опис
Зараження риби різними паразитами, не тільки червоними, – явище практично повсюдне. Найчастіше присутні такі класи паразитів:
- Эустронгилидесы, що представляють рід диоктоформовых нематод. Ці білувато-червоні або повністю червоні тонкі черв’яки в рибі стабільно паразитують в пташиних шлунках, потрапляючи туди зі з’їденої рибою. Остання виступає в ролі проміжного носія цього виду паразитів. Такі черв’яки дуже тонкі і довгі, що досягають довжини 50 мм і локалізуються в зоні черевної риби, м’язах, шлунку, кишечнику, сім’яниках і печінки. Якщо личинок занадто багато, вони викликають гіперемію і ущільнення тканин шлунка сомів, молоки окунів, а також призводять до руйнування нирок осетрових порід риб. Втрачають свої шкідливі властивості червоні тонкі черв’яки в рибі при досить інтенсивної теплової обробки. М’ясо риби стає їстівним, і його можна без побоювання застосовувати в їжу. Проте все ж краще видалити з риби шматочки, в яких розташувався эустронгилидес.
- Є ще інші довгі червоні черв’яки в рибі небезпечні для людини. Вони схожі на филоментру, але більш довгі і яскраві за кольором. Ці особини досягають рекордної довжини від п’ятнадцяти сантиметрів до цілого метра. Зустрічаються вони в прісноводних водоймах і несуть людині велику небезпеку. Цей вид гельмінтів дуже мало вивчений, і як ефективно лікувати викликані ним захворювання у людини, чітких рекомендацій не існує. Щоб уникнути невтішного результату подібної трапези краще утриматися від вживання в їжу риби з подібними вкрапленнями.
